참깨드레싱 주꾸미샐러드

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니코로빈

참깨드레싱 주꾸미샐러드

간단하지만 영양 만점인 주꾸미 샐러드를 만들어 보겠습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

주꾸미 154g
3~4마리 구매
어린잎채소 20g
2줌 구매
레몬즙
1/2큰술 구매
주꾸미세척용밀가루
1작은스푼 구매

[양념]

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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참깨는 믹서에 갈고, 나머지 드레싱재료와 한데 섞어 냉장 보관 합니다.

잎채소는 씻어서 물기를 제거 합니다.

쭈꾸미를 손질해 줍니다.(내장을 제거하고 입과 눈을 제거합니다.)

쭈꾸미 손질법 레시피

밀가루를 넣고 바락바락 문질러 깨끗히 세척합니다.

끓는 물에 1분간 데칩니다. 찬물에 담군 후 수분을 제거합니다.

어린잎 위에 쭈꾸미를 올리고 레몬즙을 살짝 뿌려줍니다. 드레싱은 따로 곁들여 내면 완성이에요.

: 주꾸미에는 타우린이 풍부한데요. 타우린은 동맥경화, 지방간의 위험을 낮춰주며 춘곤증 예방에도 좋아요. 칼로리가 낮으니 다이어트에도 효과를 보실 수 있구요. 항암, 항균 작용에 탁월하다는 보고에 먹물 제거없이 통째로 많이들 드시기도 한답니다. 주꾸미를 고를 때는 색이 연한 갈색으로 고르시면 되겠습니다.

주꾸미샐러드 관련 상품

등록일 : 2011-03-24 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jh8741

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