Name: 어묵꼬치
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵; 멸치 5줌; 다시마 1장 (10cm); 무 2토막; 양파 2개; 새송이버섯 1개; 마늘 1줌; 사과 1/2개; 물 15컵; 소금 약간

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쟁이

어묵꼬치

추운 겨울 추위에 얼어버린 몸을 풀리고 간단하게 요기도 되는 겨울철 국민 간식 어묵꼬치입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
구매

[양념]

멸치
5줌 구매
다시마 10cm
1장 구매
무
2토막 구매
양파
2개 구매
새송이버섯
1개 구매
마늘
1줌 구매
사과
1/2개 구매
물
15컵 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

멸치 5 줌에 다시마 사방 10 cm정도 1 장을 넣고 끓기 시작하면 5분정도 지난뒤에 다시마는 건져 냅니다.

다시마를 건져낸 육수를 멸치만 남긴채로 푹 끓여줍니다. 그런 후 끓으면 멸치도 건져내고 무 2 토막, 양파 2 개, 새송이버섯 1 개,마늘 1 줌, 사과 반개, 물 15 컵, 소금 약간을 넣고 중약불에서 한번 더 푹 끓여줍니다.

채에 받혀 건더기를 받혀내고 꼬지에 끼운 어묵을 끓는물에 일차적으로 샤워 한뒤에 넣고 한소큼 끓여내면 완성입니다.

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등록일 : 2010-11-08 수정일 : 2015-08-12

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쟁이

http://blog.naver.com/made55

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