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새송이버섯조림

쫄깃하니 씹을수록 쫄깃하고 향긋해서 제가 참 좋아하는 식재료인데요, 이번엔 새송이버섯을 넉넉히 사서 짭조름하게 장조림으로 조려봤답니다. 근데 요거 은근 밥도둑이지 뭐에요~
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯 5개
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 2개
  • 2/3머그컵
    [양념]
  • 간장 1
  • 굴소스 1
  • 올리고당 2
  • 청주 1
  • 다진마늘 1밥숟가락
조리순서Steps
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버섯은 약 1cm 정도의 두께로 썰어주고, 청양과 홍고추는 어슷 썰어서 준비합니다. 청양고추가 맵다 싶으시면 청고추를 준비하시거나 생략하셔도 된답니다.
분량의 양념재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 조림용이라 마늘을 곱게 다지지 않았는데 다지지 않고 편으로 썰어도 좋을거 같아요.
팬에 새송이버섯을 넣고 물 2/3머그컵 정도를 넣어주세요. 그리고 분량이 양념을 모두 넣어 센불에서 조려주다가 끓으면 중불에서 조려줍니다.
뒤적거려 가면서 양념이 걸쭉하도록 조려주다가 청양과 홍고추를 넣어 골고루 섞어주세요.

등록일 : 2015-09-21 수정일 : 2015-09-23

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 11

hoyhoy**** 2018-12-04 17:45:52

짭쪼름하니 밥 반찬으로 딱 맛있어요~~^^ 식감도 너무 좋구요~~ 맛있게 잘 먹겠습니당^^ 

바니돌 2017-04-18 20:50:35

아이랑 같이 먹을거라서 고추는 빼고 만들었어요. 새송이버섯볶음은 좀 지겨웠는데 너무너무 맛있는 버섯조림이 되었네요 ^^ 잘 먹었습니다♡ 

미니콩이 2018-05-30 21:48:16

고기 구워먹고 남은 버섯을 어쩌나하고 있다가 버리느니 한번 해보자하고 별 기대없이 해먹었는데 완전 대박이였어요~ 초딩 입맛이라 버섯 싫어하는 신랑도 맛있다며 잘 먹을정도였답니다. 

댓글 4
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