Name: [불고기 버섯전골] 푸짐하게 만드는 버섯요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

45,177

오즈토토

푸짐하게 만드는 버섯요리 불고기 버섯전골을 소개합니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우 영상

▶ 양파 손질법

조리순서Steps

소고기는 분량의 양념을 넣고 냉장실에 하루, 또는 약 1시간 가량 재워주세요.

고기가 재워지는 동안 당면은 따뜻한 물에 담가서 불려주세요.

파는 길게 자르고, 버섯은 종류별로 다듬어 잘라준 다음, 쑥갓은 반으로 잘라서 준비하세요.

냄비에 야채와 버섯, 당면을 채워넣고 재워둔 소고기를 가운데 올려준 다음 육수를 넣고, 중불에서 끓여주다가 약불로 줄여주세요.

육수 준비가 안되면 다시물도 좋고 그냥 물을 넣고 끓여도 좋아요.

조금씩 끓으면 살살 뒤집어주면 더 잘 익겠죠 살짝 모자란 간은 소금으로 살짝 마무리해주세요.

등록일 : 2010-09-17 수정일 : 2016-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오즈토토

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도