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차돌냉이된장찌개

구수하고 향긋한 차돌냉이된장찌개를 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉이 1줌
  • 차돌 1줌(약 30g)
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 새송이버섯 2개
  • 표고버섯 3개
  • 애호박 1/4개
  • 감자 1개
    [양념]
  • 된장 2T
  • 멸치.다시마육수 4C
  • 다진마늘 1T
  • 소금 약간
조리순서Steps
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멸치 다시마육수에 잘라놓은 감자를 넣고, 육수를 끓여줍니다.
육수를 끓이는 동안, 야채등을 다듬어 잘라놓습니다.
차돌도 준비해 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
육수가 끓으면, 된장을 체에 받쳐 육수에 된장을 풀어줍니다.
된장을 풀어주고 난 후, 대파와 냉이를 제외한 나머지 야채를 넣어줍니다.
야채가 어느정도 익으면, 차돌을 넣어 익혀줍니다.
고기가 익고 나면, 다진마늘을 넣고 냉이와 대파를 넣어 한소끔 끓인 후 바로 불을 꺼줍니다. 간을 보아 모자른 간은 소금으로 맞춰주시면 완성이랍니다.

등록일 : 2010-04-21 수정일 : 2015-07-29

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