바지락 칼국수

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마이드림

바지락 칼국수

국물이 시원한 바지락 칼국수입니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
2인분 구매
멸치다시육수
5컵 구매
바지락 300g
2봉 구매
애호박
1/4개 구매
당근
1/5개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1/2개 구매
쑥갓
약간 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
소금
1작은술 구매

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조리순서Steps

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자숙 바지락은 꺼내서 찬 물에 한번 헹굽니다.

멸치 다시육수를 냄비에 붓고나서 팔팔 끓으면 당근과 애호박 채 썬 것을 넣고 익혀주세요.

반쯤 익고나면 칼국수면을 넣고 한번 휘리릭 저어서 뚜껑을 닫고 끓이다가 넘치려고 하면 뚜껑을 열어 끓인답니다.

국간장으로 간하고 국물이 시원하라고 청양고추를 반 개 다져서 넣어줍니다.

면이 익어가는 동안 위에 동동 뜬 거품은 깨끗히 거둬내고 마지막으로 바지락 넣고 1분 정도만 더 끓여내면 됩니다. 바지락은 뚜껑을 떼어내고 넣었답니다.

마지막에는 후춧가루와 대파로 마무리하고 모자라는 간은 소금으로 간을 맞춥니다.

바지락칼국수 관련 상품

등록일 : 2010-04-09 수정일 : 2015-08-25

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