쇠고기 섞어찌개

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최윤미

쇠고기 섞어찌개

일명 섞어찌게라는걸 끓여 봤어요. 결혼전부터 명동에 가서 아주 즐겨 사먹던 찌게인데 이젠 갈수도 없고 해서 만들어 봤답니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

육수
5컵 구매
액젓
3큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
청주
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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등심은 깍둑썰기 하고 대파하고 고추는 어슷썰기, 양파 채썰기, 새송이 편썰기하고 면은 미리 삶아 줍니다.

예열된 팬에 고기와 고추를 충분하게 볶아 주세요. 혹시 바닥에 들러 붙는다 해도 육수 넣어 끓이면 되니 신경쓰지 말고 볶아 주세요.

욱수 붓고요.

손질해둔 재료 모두 넣고 미리 개어놓은 양념을 넣어 주세요.

칼칼한걸 원하시면 고추가루 더 넣으시면 됩니다.

마지막으로 삶아 놓았던 사리면 넣고 다시 끓기 시작하면 마무리 합니다.

쇠고기섞어찌개 관련 상품

등록일 : 2010-01-02 수정일 : 2015-09-18

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