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마이드림

오징어로 만든 색다른 요리 오징어 카레죽

오징어로 만든 색다른 요리 오징어 카레죽입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어
  • 쪽파
  • 당근
  • 감자
    [양념]
  • 카레가루
  • 소금
조리순서Steps
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감자 한 개와 당근 1개를 잘게 썰어 물을 붓고 끓이기 시작합니다.
오징어 다리살을 전자렌지에 살짝 익혀서블렌더에 휘리릭 갈아주었어요. 익히면 더 빨리 잘 갈아집니다.
밥 한덩이와 함께 갈아놓은 오징어와 새우살을 조금 넣었어요.
잘 저어가며 끓이다가 밥이 푹 퍼졌으면 고체카레도 한 조각 넣어줍니다. 카레를 넣으면 녹말성분 때문에 죽이 냄비 바닥에 더 잘 들러붙어요. 밥알이 퍼질 때까지 끓이다가.. 나중에 넣어주는 것이 좋지요.
카레가 짭짤하기 때문에 따로 소금간은 하지 않았어요. 각자 입맛에 맞게 소금으로 간을 하고 쪽파를 잘게 다져 넣으면 완성.

등록일 : 2009-03-10 수정일 : 2015-09-30

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