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행복나무

도시락 반찬 알감자조림

건고추가 들어가 매콤하고 포슬포슬한 알감자조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다시마멸치육수
2컵 구매
간장
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

알감자는 껍질채 깨끗하게 씻어놓고 비닐봉지에 담아 전자렌지에서 10분정도 익힌다.

전자레인지

미리 만들어놓은 조림장에 익은 감자를 넣고 서서히 조린다.

조림장이 반으로 졸아들면 쪽마늘과 송송썬 건고추, 당근을 넣고 조려준다.

조려주는 동안 계속 국물을 감자에 끼얹고 뒤적여 간이 고루 배도록 한다.

: 감자가 커서 속까지 간이 배지 않았다면 이쑤시개로 감자몸에 구멍을 숭숭 내줘도 좋습니다.

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등록일 : 2009-11-18 수정일 : 2015-08-27

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

조아정 2020-04-10 08:50:06

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다! 한가지 궁금한게 있어요~ 알감자는 유독 초록초록하게 된게 많은데 독성 있는건 아닌가요? 먹긴하면서도 찜찜하네요ㅎㅎㅎ

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