Name: 가지무침 전자렌지로 쉽고 맛있게 만드는법 가지 요리
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지 2개; 참치액 1.5T; 고춧가루 0.5T; 들기름 1T; 대파 2T; 통깨 0.5T

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빵식이

가지무침 전자렌지로 쉽고 맛있게 만드는법 가지 요리

찜기를 사용하지 않고 불 없이 전자렌지로만 조리하는 거라 크게 손이 안가는 레시피에요 가지는 호불호가 굉장히 갈리는 식재료이기도 하죠 호라면 한번 만들어보시면 간단한데 맛있기까지 해서 이 레시피로만 만들게 되지 않을까 싶어요

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개

[양념]

참치액
1.5T
고춧가루
0.5T
들기름
1T
대파
2T
통깨
0.5T

조리도구

도마
요리용나이프
접시
전자레인지
전자레인지용뚜껑
믹싱볼
조리용스푼

노하우

조리순서Steps

가지 2개는 표면을 흐르는 물에 깨끗하게 닦아준 후 꼭지 부분은 잘라내주세요 꼭지를 잘라낸 후에는 가지를 3등분으로 썰어주세요 꼭지 부분은 날카롭기 때문에 손이 다치지 않도록 조심히 썰어내주셔야 해요

가지 손질법 레시피

3등분으로 자른 가지는 1조각 당 대략 손가락 굵기만큼 4등분으로 한 번 더 썰어주세요

자른 가지는 접시에 골고루 펼쳐주세요

전자렌지용 뚜껑으로 덮거나 랩을 감싼 뒤 젓가락으로 구멍을 송송 뚫어 뚜껑을 만들어준 후 4분간 돌려주세요

수분이 많은 채소이기 때문에 물은 따로 넣지 않아도 가지의 수분만으로도 충분히 잘 쪄집니다

이후 4분 뒤 가지에 나온 물기를 짜주는데요 뜨거우니 어느 정도 한 김 식힌 후 진행해 주셔야 해요 이때 너무 꽉 짜면 가지가 물러질 수 있으니 너무 세게 짜지 마시고 살살 짜주세요

전자렌지에 조리하는 동안 양념장을 미리 만들어 보세요! 소스: 참치액 1.5스푼, 고춧가루 0.5스푼, 들기름 1스푼, 대파 2스푼, 통깨 0.5스푼 톡톡 뿌려서 함께 조물조물 살살 잘 버무려주세요

아이와 함께 먹을 거라면 따로 고춧가루를 넣지 않아도 되지만 넣어준다면 색감도 살고 살짝 매콤한 맛과 가지의 달달한 맛이 잘 어우러집니다

전자렌지만으로도 충분히 부드럽고 촉촉하게 잘 쪄졌답니다 이렇게 만들어서 한끼 맛있게 먹고 남은 나물은 비빔밥처럼 참기름 쪼르르 따라 밥과 함께 비벼먹어도 별미랍니다

: 가지는 100g 당 17kcal으로 칼로리가 낮으면서 영양분이 풍부해서 다이어트하시는 분들의 식탁에도 자주 올라가고, 수분 함량이 94%로 많아서 포만감도 좋고 시원한 식감으로 만들 수 있는 요리도 무궁무진한 효자 식재료랍니다

등록일 : 2023-10-17 수정일 : 2023-10-17

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레시피 작성자About the writer

빵식이

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

요리 후기 1

leecrys 2023-11-23 12:34:45

금새 만들었어요~^^ 감사해요~

#다이어트 #수분 #가지요리 #가지 #가지레시피 #가지무침만드는법 #전자렌지요리

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