냉동 대패삼겹살요리 편스토랑 어남선생 류수영 대패육전/대패삼겹살육전

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냉동 대패삼겹살요리 편스토랑 어남선생 류수영 대패육전/대패삼겹살육전

비싼 소고기 대신 저렴한 냉동
대패삼겹살로 부친 대패삼겹살육전입니다
초간단으로 부쳐 먹는 술을 부르는 육전입니다
편스토랑 어남선생 류수영씨 레시피 따라 만들었어요~
느끼한 맛 1도 없고 고소하고 담백해 넘 맛있어요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동 대패삼겹살
120g
달걀
2개
부침가루
1/2컵
참기름
1스푼
소금
1꼬집
식용유
약간

[참간초소스]

양조간장
3.5스푼
참기름
3스푼
식초
2스푼
설탕
2스푼
양파
약간

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

달걀은 깨 참기름 1스푼과 소금 1꼬집을 넣고 잘 풀어 섞어 주세요~

냉동 대패삼겸살은 미리 꺼내 5분 정도
해동 한 후 부침가루 옷을 입혀 주세요~

앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~

중약불에서 달군 팬에 식용유 약간 두르고
달걀옷 입힌 대패삼겹살을 하나씩 올려 구워 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게
구워 주면 대패삼겹살 육전 완성입니다

대패삼겹살에서 기름이 많이 나와
식용유는 약간만 둘러 부치는게 좋아요!

육전 찍어 먹을 간장은 류수영 참간초소스 비율로 만들었는데
적힌 분량의 간장, 참기름, 식초, 설탕, 양파 넣고
설탕이 녹도록 골고루 저어 섞어 주면 완성입니다

남은 달걀은 튀김가루와 검정깨,
소금 약간 넣고 반죽해 애호박전 부쳤어요~

등록일 : 2022-11-23 수정일 : 2022-11-23

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

락현미미 2023-01-21 13:23:55

맛있다고하네요

쉐프의 한마디2023-01-24 12:58:24

감사합니다:)

댓글 2

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