매콤한 양념이 매력적인 고추장 어묵 맛살볶음 만들기

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매콤한 양념이 매력적인 고추장 어묵 맛살볶음 만들기

김밥을 하고 어묵과 맛살이 남아서 뭘 만들까 하다가 고추장 어묵 맛살볶음을 만들어 봤어요! 한번에 다 볶아서 만들기도 편했던 레시피 입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파 반개를 깍둑썰기해서 준비해주세요.

대파도 어슷썰기 해서 준비해 주세요.

어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

크래미(맛살)도 3등분 해서 잘라주세요. 큼직큼직하게 잘라주었어요.

팬에 썰어 놓은 양파를 넣고 식용유를 약 2T 정 도 넣어주세요. 그리고 다진마늘 1T를 넣은 후 센불로 잘 볶아주세요. 양파가 살짝 노릇해질 때까지만 볶아주세요.

양파가 살짝 익으면 어묵과 맛살을 넣고 1~2분 정도만 기름에서 한차례 볶아주세요.

고춧가루 1T, 고추장 1T, 올리고당 2T를 넣고 양파가 다 익을 때까지 볶아주세요.

그리고 진간장 2T와 대파를 넣은 후, 대파의 숨이 죽을 때까지만 더 볶아주세요. 조리하며 간을 보고 싱거우면 진간장을 조금 더 추가해 주세요.

재료가 다 익으면 불을 끄고 마지막으로 참기름을 한바퀴 돌려주세요. 그리고 재료들을 골고루 잘 섞어주세요.

매콤 달콤한 고추장 어묵 맛살볶음 완성이에요.

어묵맛살볶음 관련 상품

등록일 : 2022-10-18 수정일 : 2022-10-19

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

요리 후기 1

은성(엔젤) 2022-10-19 23:34:00

오뎅볶음만 하면 짜게 되네요ㅠㅠ 왜 그럴까요?

쉐프의 한마디2022-11-12 20:13:23

앗 간장양을 그럼 조금 더 줄여보시면 어떨까요??

댓글 0

#어묵볶음 #맛살볶음 #어묵맛살볶음 #고추장어묵볶음 #고추장맛살볶음 #고추장어묵맛살볶음

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