10분만에 만드는 밑반찬, 흑임자연근무침

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셔쪙의 꼼지락 레시피

10분만에 만드는 밑반찬, 흑임자연근무침

더욱 아삭하고 더욱 고소하게 만드는 팁 대방출!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
300g 구매
마요네즈
100g 구매
참깨
1.5큰술 구매
흑임자
1.5큰술 구매
식초
1큰술 구매
알룰로스 또는 올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

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생연근은 3mm 두께로 썰어 식초 1큰술 섞은 물에 5분간 담궜다가 흐르는 물에 두어번 헹궈요.
겹치지 않게 찜기에 펼쳐 담고 물이 끓으면 소금을 약간 넣고 5분간 쪄줍니다.

찜기 물에 소금을 넣으면 연근맛이 더 고소해져요.

연근을 찌는 사이 소스를 만들어요.
참깨와 흑임자를 1.5큰술 씩 섞어 깨갈이로 갈고
마요네즈, 식초, 알룰로오스를 넣어 잘 섞어줍니다.

다 쪄진 연근은 한김 식히고 소스에 버무리면 완성!

: 연근을 끓는물에 삶지 않고 찜기에 찌면 더욱 고소하고 아삭해요.

연근무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-13 수정일 : 2022-01-13

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

sns

댓글 1

#연근요리 #연근반찬 #연근샐러드 #연근무침 #참깨연근 #흑임자연근 #마요네즈연근 #밑반찬 #간단요리 #쉬운요리

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