Name: 살구 씻는 법 / 살구 병조림
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 애플민트 잎 4개; 살구 10개; 설탕 150g; 물 200ml; 레몬즙 1Ts

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요알남Mingstar

살구 씻는 법 / 살구 병조림

물에 씻을 경우에는 물기를 꼼꼼히 제거해주어야 제 맛을 충분히 즐길 수 있다. 지금 딱 맛있는 살구로 다양한 요리 만들어 보세요.

00:06 살구 씻는법
00:40 살구 병조림

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

애플민트 잎
4개 구매
살구
10개 구매
설탕
150g 구매
물
200ml 구매
레몬즙
1Ts 구매

노하우

▶ 살구 손질법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

살구가 잠길 정도의 물에 식초를 조금 넣어 식초물을 만든다.

식초물에 살구를 5분 정도 담근다.

깨끗한 물에 2~3회 씻어 준다.

씻은 살구는 물기를 제거한다.

애플민트는 씻어 잎만 뜯어 준다.

살구는 반으로 잘라 가운데 씨를 제거한다.

자른 살구는 그릇에 담는다.

살구에 설탕을 넣고 살살 버무린다.

냄비에 물을 넣 센 불로 끓인다.

끓어오르면 약불로 줄이고 설탕에 버무린 살를 넣고 5분 정도 끓인다.

불을 끄고 레몬즙, 애플민트를 넣는다.

살구는 식혀 소독한 병에 담는다.

: * 냉장고에 보관해 주세요.
* 바로 먹어도 되지만 2~3일 후에 먹으면 맛있어요.

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등록일 : 2021-06-20 수정일 : 2021-06-21

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

포토 리뷰 1

요리 후기 1

재우맘스 2022-06-18 05:56:34

마침살구가마트에나와있어서바로사서만들어봤어요.

#살구 #살구요리 #살구 #요리 #살구 #레시피 #살구 #조림 #살구 #병조림 #병조림 #살구 #씻는법 #살구 #손질법 #살구 #먹는법

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