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쉽게해요

코다리 강정

코다리 조림을 좋아하는 남편을 위해 요리해 봅니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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코다리의 지느러미를 자르고 불순물을 깨끗하게 씻어주세요.
손질한 코다리를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
넓은 팬에 식용유, 간장, 물엿, 고추가루, 매실액, 파, 마늘, 후추가루, 청양고추를 넣고 끓여주세요.
끓은 양념에 먹기좋게 자른 코다리를 넣고 처음만 한번 양념을 묻히듯이 뒤집어 주고 휘졌지마세요.
계속 끓이다보면 코다리에서 물이 나오면서 양념이 스며들고 양념이 닫지 않는 곳은 수저로 끓은 양념을 여러번 올리듯이 반복해 주세요.
양념이 어느정도 졸여졌다 싶을 때(물엿의 끈적임이 보일때) 한번씩 뒤적뒤적 해서 먹기좋은 끈적임이 되면 통깨을 뿌리고 불을 끄고 식히면 완성입니다.
팁-주의사항
양념에 물이 들어가면 안되고 휘졌지말아야 합니다. 꼭이요.^^

등록일 : 2021-05-27 수정일 : 2021-06-01

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레시피 작성자About the writer

쉽게해요

하린, 하준, 도하 할머니입니다 ^^

포토 리뷰 8
요리 후기 22

Heidi 2024-04-01 17:23:49

저는 늘 이 래시피대로 요리해요. 이번엔 순살코다리에 버섯도 넣었어요. 맛이 최고랍니다.  

추현숙 2022-01-22 23:42:50

너무간단하고 맛있어요 감사합니다 쫌짜게 된거같아요 그래도첨이니까 담에잘해볼께용 ㅋ 깨소금은 먹을때뿌려먹으려고요~^^ 

앙띠미 2023-07-27 23:19:23

제가 찾던 레시피 코다리항상 실패했는데 이 레시피에 정착하려구요 대박입니다 넘 맛있어요^^ 맵찔이가있어서 청양고추빼고했어요 

댓글 3
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