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돼지고기는 어느 부위든 상관없습니다.
김치는 꼭 신김치를 준비해주세요.
덜 익은 김치는 맛이 떨어집니다.
강불
새우젓은 꼭 넣어주시는 것이 맛있어요.
없으시면 액젓 1큰술을 대신 넣어주세요.
이때 물양을 눈대중으로 기억해둡니다.
중약불
거품은 걷어내주시고 기름은 걷어내지
마세요.기름을 걷어내면 먼저 끓인 의미가 없습니다.
시간적 여유가 있으시면 20분정도 뭉근하게
끓여줍니다.
김치국물을 넣어주시면 국물이 더 진하고
맛있습니다.
중약불
20분간 뭉근하게 끓여줬습니다.
등록일 : 2021-04-30 수정일 : 2021-04-30
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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돼지고기 두부 김치찌개 처음으로 한번 따라 했어요 처음에는 대충 있는것없는것 넣어 먹었는데 역시나 음식에도 철학과질서가 있다는걸 알았습니다 오늘 다른식구와 맛있게 먹었습니다 감사합니다
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