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lee쉐프

la식 돼지갈비로 묵은지 돼지갈비 조림

김치 냉장고에 잠자고 있는 4~5년된 묵은지를 사용해봤습니다.
*참고로 다용도 무침장 레시피입니다
@6943508 숫자를 터치하면 보실수있습니다.
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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*돼지갈비는 물에 헹궈 핏물을 제거한 후 키친타올로 물기를 닦고 *다용도무침장,다진마늘,맛술,참기름 1큰술,생강가루을 넣고 버무려 주세요
*묵은지는 물에 씻어내고 썰어 주세요.
*무도 한조각 사용했습니다
*군내가 나면 물에 하루 정도 담갔다 사용하세요
대파,양파도 썰어 주세요
팬에 식용유를 두르고 돼지갈비를 넣고 앞뒤로 구워 주세요
*묵은지를 넣고 한쪽에서 먼저 볶다가 *돼지갈비와 같이 볶아주세요
디포리육수,대파,양파를 넣고 뚜껑을 닫고 끓여 주세요.
국물이 자박해질때 까지 조린 후 참기름과 후추를 넣어 주세요.
팁-주의사항
*돼지갈비 지방을 제거하고 요리하세요
*물에 담가둔 묵은지은 염도에 따라 끓인 후 간을 조금 추가하면 됩니다
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등록일 : 2020-12-02 수정일 : 2020-12-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

아압두둘라아 2020-12-03 11:56:03

대박 ~! 너무 맛있어요 

쉐프의 한마디2020-12-06 17:30:39

맛나게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다.앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 행복하고 즐거운 식탁이 되세요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.추워지는 날씨 모든 바이러스 조심하시고 항상 건강하세요

댓글 1
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