Name: 등갈비구이 에어프라이어로~ 간장등갈비구이
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지등갈비 2대 (1.3kg); 월계수잎 3장; 통후추 10알; 소주 1/2컵; 간장 6숟가락; 굴소스 2숟가락; 매실청 1숟가락; 올리고당 2숟가락; 마늘가루 2숟가락; 맛술 2숟가락; 설탕 1숟가락; 케첩 1숟가락; 오일 1숟가락; 후추 0.3숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

98,763

요리하는러라

등갈비구이 에어프라이어로~ 간장등갈비구이

그 어떤 갈비보다 저렴하고
쥐고 먹기 좋은 돼지등갈비에
단짠단짠 간장옷 입혀
에어프라이어로 구워냈어요~
등갈비를 초벌로 삶아 에어프라이어에 익히면
양념도 타지 않고 고기가 촉촉해요~
에어프라이어가 없다면?
프라이팬에 구우셔도 됩니다~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비 1.3kg
2대 구매

[데침재료]

월계수잎
3장 구매
통후추
10알 구매
소주
1/2컵 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

간장
6숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
마늘가루
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
케첩
1숟가락 구매
오일
1숟가락 구매
후추
0.3숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

손질되지 않은 통등갈비를 구입하셨다면
뒷쪽의 하얀 근막을 제거해 주셔야 해요~
근막제거라니!!!! 생소할 수 있지만
쾌감이 느껴질 만큼 쉽고 재미있답니다~

칼빗대와 하얀막 사이에 칼끝을 집어넣고
위로 딱~ 올려 근막을 살짝 분리한 후

주욱~ 잡아당겨 주시면 끝이예요~

근막을 제거한 갈빗대 사이사이를 잘라주고

찬물에 담가 핏물을 제거해요
중간에 물 한번 갈아주고 두시간 제거했습니다~

핏물을 빼는 동안
간장 6, 굴소스 2, 매실청 1, 올리고당 2
마늘가루 2, 맛술 2, 설탕 1, 케첩 1, 포도씨유 1
후추 0.3을 섞어 양념장을 만들어 숙성시켜요

마늘가루 대신 다진마늘 2스푼 ok

오일은 고기를 촉촉하게 만들어 주니 꼭!
케첩 한스푼도 꼭 넣어보세요 :)

넉넉한 냄비에 물과 월계수잎 3장, 통후추 10알을 넣고 끓어오르면 핏물 뺀 등갈비와
소주 100ml를 부어 10분간 초벌삶기 해줍니다.

뚜껑을 연 채로 삶고 거품은 걷어내주세요~

데친 등갈비는 하나하나 씻어주고
(특히 뼈 끝쪽의 응고된 핏덩이)
살집이 많은 부위는 가위로 칼집을 내서

만들어 두었던 양념장에 버무려 재워주세요~시간이 허락한다면 오래 재워주면 좋아요 ^^

에어프라이어에 등갈비를 차곡차곡 담고
180도 10분
뒤집어서 180도 5~10분간 익혀줍니다.

에어프라이어

이미 초벌로 익힌 상태라 오래 굽지 않아도 돼요~
뒤집어서 5분 더 익혀보고 상태를 확인한 후시간을 늘려주세요~

저는
180도 10분
뒤집어서 5분
확인 후 2분 더 돌려 마무리했답니다 :)
에어프라이어가 없으시면
프라이팬에 종이호일깔고
식용유 살짝 두른 후 중약불로 구워주셔도 돼요~

지글지글 뜨거울 때 담아내
뜯어먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요~
초벌로 삶아냈다 익히면
퍽퍽하지 않고 육즙이 살아있답니다~

다른 갈비구이나 찜보다
훨씬 간단하고 조리시간도 짧은 #등갈비간장구이
저렴하고 푸짐한 홈메이드로 즐겨보세요 :D

등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2020-11-13 수정일 : 2020-11-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

포토 리뷰 5

요리 후기 16

얼린복숭아 2025-07-11 12:50:00

외식을 너무 많이 해서 이제 집밥만 먹기로 했거든요 파는 거 사온거같다고 너무 맛있대요 안심하고 먹을 수 있어서 좋았습니다 맛도 진짜 쥑이고요 전 전날 밤에 양념에 재워두고 담날 점심에 먹었어요

seunghui 2024-04-21 22:43:51

자주이용하는레시피입니다.다들너무맛있다해서벌써몇번째인지..좋은레시피감사합니다^^

하늘바라기0709 2021-01-31 19:45:23

너무 맛있게 먹었어요..굴소스없어도 된다해서 했는데 맛있네요.. 아들이 찍어준 사진입니다^^

쉐프의 한마디2021-01-31 22:53:00

아드님 사진찍는 실력이 너무 좋으시네요^^ 행복한 댓글 감사합니다 ~

요리하는봉이 2020-12-27 18:57:18

3인가족맛나게 잘먹었었읍니다 연말기분도 내고 새해 다짐도 하면서 군대간 아들 휴가나오면 꼬옥 해줘야겠습니다

쉐프의 한마디2020-12-28 13:13:13

네네 아드님 나오셔서 꼭 맛있게 드셨으면 좋겠습니다 ^^

Sol 2023-01-13 16:34:28

요리부터 식사까지 즐거운 시간이었습니다. 와이프의 진실의 미간이 펴질새도 없는 맛있는 시간이었어요 ㅎㅎ 추가로 근막제거 팁 알려드리면, 미끌어질때 키친타월을 사용하면 조금 더 수월하게 잡아당길수 있습니다.

차세! 2024-05-26 19:06:42

매운 바베큐 소스와 데리야끼 소스를 발라서 두가지맛으로 즐겼습니다 아이랑 집사람이 맛있다며 좋아하네요~

필스여신 2021-01-13 00:05:14

굴소스가 없어서 굴소스없이 했는데도 5인 식구 넘넘 맛나게 먹었습니다 만들기도 간단해서 조아요 또 해 먹으려구요 ~감사합니다

쉐프의 한마디2021-01-13 09:30:14

푸짐하게 드셨군요^^ 고맙습니다 건강하세요 ^^

왕튼이맘 2024-04-10 19:43:17

맛있네요! 미리 찾아봤더라면 반나절정도 양념에 재워뒀을텐데 하는 아쉬움이 남습니다.

경이^.~ 2025-02-11 11:04:23

해먹어봤는데 진짜맛있어요ㅋㅋㅋ 남자친구가 양념을도대체 어떻게했냐고 치킨에해도되겟다며 나중에 닭날개나 윙봉에도 도전해볼까 합니다 레시피 감사합니다!!

찍먹조아 2023-10-18 19:27:23

감사합니다. 아이가 정말 잘 먹네요! 손질법 자세하게 설명해주셔서 좋았어요 ~

franschoco 2022-05-28 22:02:07

레시피 너무 감사합니다. 저희 가족 정말 까다로운데 순삭했어요!!

소주한잔더 2021-06-05 18:34:57

간편하고 애들이 좋아해요ㆍ 저려놓았다가 조금씩 먹어요ㆍ

mmo**** 2024-11-23 11:12:27

매번 쓰는 레시피에요 맛있는 레시피 감사합니다!

기분좋은 2023-08-26 09:20:57

맛있게 잘 요리해서 먹었습니다. 감사합니다.

쿳기 2025-04-13 20:24:11

세번째 해먹는데 진짜 지립니다

투썬맘 2025-03-01 19:46:56

맛있게 잘 먹었습니다

전체보기

#등갈비구이 #등갈비에어프라이어 #등갈비간장구이 #등갈비요리 #에어프라이어요리

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

4.9(26)
2

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(25)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(24)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(21)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(18)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(13)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(111)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(73)
3

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(51)
4

오징어채 버터볶음

예예

5.0(49)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(60)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(44)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(43)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

단무지무침 맛보장 레시피

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(184)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(118)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(119)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(72)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(30)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(137)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(77)
3

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(69)
4

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(65)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(500)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(113)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(110)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(30)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(160)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(65)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(58)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)