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배고픈엄마

파기름에 노릇하니 부쳐 만든 두부조림

착하고 착한 식재료 중 하나인 두부, 찌개며 국이며 조림에 부침에 아주 만능 식재료입니다. 어떻게 먹어도 맛있는 두부, 파를 넣은 들기름에 노릇하니 부쳐 매콤한 양념을 올려 두부조림을 했습니다. 맛이 없을 수가 없는 반찬입니다.
4인분 30분 이내 초급

착하고 착한 식재료 중 하나인 두부,

찌개며 국이며

조림에 부침에

아주 만능 식재료입니다.

어떻게 먹어도 맛있는 두부,

파를 넣은 들기름에 노릇하니 부쳐

매콤한 양념을 올려  두부조림을 했습니다.

맛이 없을 수가 없는 반찬입니다.

#두부조림, #반찬, #두부요리


두부조림

준비하기.....

들기름 2큰술, 식용유 1큰술,

다진마늘 1큰술, 대파 1대,

두부 1모...300g,

간장 3큰술, 청주 3큰술, 매실청 1큰술,

 올리고당 1큰술, 고춧가루 1 + 1/2큰술,

후추약간, 통깨 1큰술


달군 팬에

들기름 2큰술, 식용유 1큰술을 두르고

다진마늘 1큰술,

대파 1대를 준비해 흰부분을

쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.


두부 1모...300g

1cm 두께로 잘라 넣고

파, 마늘기름에

 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.


노릇하니 부쳐진 두부 위에

간장 3큰술, 청주 3큰술, 매실청 1큰술,

올리고당 1큰술, 고춧가루 1 + 1/2큰술,

후추약간, 통깨 1큰술 을 넣고

 섞은 양념을 고루 얹어 줍니다.


두부에 양념이 쏙 배도록

 중~약불에서

자글자글 한번 끓여 줍니다.


등록일 : 2020-08-26 수정일 : 2020-08-26

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 1

홀리꽁 2020-08-26 19:28:10

음! 맛있어요! 

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