Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

33,174
상품목록
main thumb
이웃사슴

간단한 밑반찬 표고버섯 메추리알장조림 만들기

덥고 습할 땐 불 앞에서 요리하는 게 힘들어서 간단한 밑반찬을 만들어 두고 끼니 때마다 꺼내 먹곤 하는데요.
이 표고버섯 메추리알 장조림이 바로 그중 하나랍니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메추리알 25알은 삶아서 껍질을 벗기고, 마늘은 끝부분을 잘라 준비한다.
마늘을 도톰하게 편으로 썬다.
표고버섯은 깨끗이 씻은 다음 밑동을 자르고 도톰하게 편으로 썬다.
냄비에 멸치육수 400ml, 간장 7큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 3큰술을 넣고 끓인다.
보글보글 끓어오르면 표고버섯과 메추리알을 넣고 계속 끓이다, 다시 한번 바르르 끓어오르면 중불로 줄인 뒤 국물이 자작해질 때까지 조린다.
국물이 자작해지면 마늘을 넣고 4분간 더 끓여 마무리한다.

등록일 : 2020-06-17 수정일 : 2020-06-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

요리 후기 19

밤곰이네 2021-10-26 02:54:59

무슨 맛일지 궁금했는데, 와… 멸치육수 하나로 풍미가 장난이 아니에요. 한정식집의 고오급진 맛이 나요. 초간단한 것도 좋지만 정성스런 맛을 내보고 싶어 검색해서 만들어봤어요. 뜨거운 밥에 버터 넣고 국물에 싹싹 비벼서 다 먹었습니다. 정말 잘 먹었어요!! 

1 koby 2020-12-24 10:25:07

친정엄마께서 주신 불린표고버섯이 많아서 된장찌게도넣어서먹었는데도 남아 이 레시피대로 해서 맛난 밑반찬하나 만들었네요 

쉐프의 한마디2020-12-30 12:43:08

저도 집에 표고버섯이 있으면 꼭 해 먹는 레시피예요 :) 맛있게 드셔 주셔서 감사합니다!

묵은지 2023-01-19 20:58:13

오늘쏘야랑 장조림만들었는대 간장을좀많이넣은거같아요ㅎㅎ그래도 맛은있는거같아요~~사진은 같이찍은거밖에없어서ㅎ 

댓글 3
파일첨부
조기조림 맛보장 레시피
더보기
콘치즈 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기
무생채무침 맛보장 레시피
더보기
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살스테이크 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찌개 맛보장 레시피
더보기
등갈비찜 맛보장 레시피
더보기
어묵잡채 맛보장 레시피
더보기
수육 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피