미나리강회 l 한식자격증실기 l 시험시간 35분

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,899

상품목록

만개의레시피

미나리강회 l 한식자격증실기 l 시험시간 35분

특별한 양념이 없이 간단 하지만 손이 많이 가서
시험과제로 나오면 좌절하셨던 분이 많으셧죠????
영상참고해서 꼭! 시험 합격하세요~!
세상의 모든 레시피 만개의레시피

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[지급재료]

소고기
80g 구매
미나리
30g 구매
홍고추
1개 구매
달걀
2개 구매
고추장
15g 구매
식초
5ml 구매
설탕
5g 구매
소금
5g 구매
식용유
10ml 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

미나리, 편육을 할 물을 끓인다.

미나리는 잎을 제거하고 잔뿌리가 있을 경우 제거하여 사용한다.

홍 고추는 4cm로 자른 후 반을 갈라 씨를 제거하여 요구사항에 맞춰 썬다.

홍 고추의 물이 배어 나오지 않도록 키친타올로 닦는다.

물이 끓으면 소금 1/3t을 넣고 미나리를 20초간 데쳐 찬물에 헹군다

미나리는 물기를 제거한다.

미나리 삶은 물에 소고기를 넣고 편육을 만든다.

미나리는 최대한 길게 사용하고 지급된 미나리가 두꺼울 경우 0.3cm 두께로 찢어 사용한다.

최대한 길게 사용한다.

달걀은 황백으로 나누어 소금 한 꼬집을 넣고 고루 푼다

고기가 익으면 면 보로 감싸 식혀 모양을 잡는다.

젓가락으로 찔러 핏물이 나오지 않을 때까지 익힌다.

팬에 기름으로 코팅을 한 후 지단을 각각 부친다.

유의사항에 맞춰 황. 백 지단, 편육을 썬다.

편육 -> 백 지단 -> 황 지단 -> 홍고추 순으로 얹어 미나리로 가운데를 말아 젓가락으로 고정하여 8개를 완성한다.

고추장 1: 설탕 1: 식초 1 비율로 초고추장을 만든다.

미나리강회, 초고추장을 함께 제출한다.

: [요구사항]
※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 미나리강회를 만드시오.
가. 강회의 폭은 1.5cm, 길이는 5cm 정도로 하시오.
나. 붉은 고추의 폭은 0.5cm, 길이는 4cm 정도로 하시오.
다. 강회는 8개 만들어 초고추장과 함께 제출하시오.
[시험 POINT]
1. 강회를 8개를 만들어 제출한다.
2. 강회를 들었을 때 미나리가 풀리지 않도록 조리하여 제출한다.
3. 초고추장을 함께 곁들여 제출한다.
4. 요구사항에 맞춰 손질하여 제출한다.

미나리강회 관련 상품

등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2020-02-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

sns

sns

sns

요리 후기 1

류데레사 2020-02-24 12:35:11

최고입니다

댓글 2

#한식 #실기 #한식자격증 #한식실기영상 #미나리강회 #소고기편육 #한식 #미나리강회 #한식기능사 #실기 #미나리강회 #미나리강회 #35분

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(121)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(114)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(90)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(74)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.4(9)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

김치부침개 맛보장 레시피

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(38)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(31)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(13)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.4(12)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

5.0(2,284)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(891)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(313)
4

닭볶음탕

봉틀맘

4.8(194)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(56)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(20)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(19)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 야채볶음

완소꽃남매

4.8(8)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(163)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(30)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

밀푀유나베 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.