수미네반찬 문어장조림과 문어장조림버터밥 완전 초간단!

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심술이네집밥이야기

수미네반찬 문어장조림과 문어장조림버터밥 완전 초간단!

수미네반찬에서 소개된 김수미쌤의 레시피로
누구나 쉽게 만들수있는 초간단 문어장조림과
응용버전 문어장조림버터밥을 만들어보세요!

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자숙문어
4~5개 구매
꽈리고추
25개 구매
통마늘
5개 구매

[문어장조림양념]

올리브유 또는 식용유
2큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
물
3큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
매실액
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
참기름
구매
통깨
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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자숙문어의 다리를 1~2Cm 정도로 어슷썰어 준비하세요.

자숙문어 다리 4~5개

팬에 식용유를 두르시고 어슷썬 자숙문어다리를 넣어 볶아주세요.

식용유 2큰술

중약불

문어를 센불에서 오래 볶아주시면 식감이 질겨지니 주의하세요!

통마늘을 넣어줍니다.

통마늘 5알

통마늘이 너무 크거나 굵으면 반으로 갈라 사용하세요!

양조간장, 물, 매실청을 넣어주세요.

양조간장 2큰술, 물 3큰술, 매실청 1큰술

다진마늘을 넣어주세요.

다진마늘 2/3큰술

꽈리고추를 넣어 볶아주세요.

꽈리고추

센불

물엿을 넣고 볶아주세요.
간을 보신 후 부족한 간은 양조간장을 추가합니다.

물엿 1큰술

불을 끄신 후 참기름, 통깨로 마무리하세요!

참기름, 통깨

간장, 물엿을 취향껏 조절해 단짠으로 문어장조림을 만드시는 것이 더 맛있답니다^^

팬에 남아있는 문어장조림 양념에
버터와 밥을 넣고 볶아주세요.

버터 1조각, 밥 1공기

중약불

문어장조림을 잘게 썰어 넣고
고루 섞이도록 볶아주기만 하면
초간단 문어장조림버터밥까지 완성!

문어장조림

센불

: 문어는 센불에서 오래 끓이거나 볶게되면 식감이 질겨지니
재료를 모두 준비한 상태에서
재빨리 볶아주시는 것이 중요해요!

문어장조림 관련 상품

등록일 : 2020-02-23 수정일 : 2020-02-24

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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주님 뜻대로 동행하며 기쁨되는 딸♥ 2020-12-20 11:48:40

어제저녁에 문어 3마리 받아서 마지막 1마리를 레시피대로 요리해서 바로 밥넣고 볶아서 밥위에 광천새우젓돌자반 뿌려서 너무나도 오늘아침식사로 맛있게 먹었어요^^ 감사해요^^

dudLee 2020-06-06 18:19:43

꽈리고추가 없어서 청양고추넣고 했는데 맛있게 먹었어요

엄마손맛이 될때까지 2020-06-09 20:07:12

잘먹었어요. 청양고추 넣어도 좋을듯

댓글 0

#수미네반찬 #김수미 #문어장조림 #김수미문어장조림 #문어 #버터밥 #문어장조림버터밥 #초간단 #일상 #쿡방

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