부추무침:가볍게 무쳐 진하게 먹는다

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재미마미

부추무침:가볍게 무쳐 진하게 먹는다

가을,겨울부추의 영양은 보약에 비유되곤 하지요.풋내나지 않게 가볍게 무쳐도 진한 맛과 영양을 주는 부추무침, 김치가 없을 때 김치대신 먹어도 좋고 한식샐러드로 먹어조 좋으면 밥에 쓱쓱 비벼 비빔밥 해먹기도 좋은 반찬이에요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1단 구매
양파
1/2개 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
액젓
1~2큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
바나나청
2큰술 구매
참기름
구매
통깨
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추는 깨끗이 다듬어 씻고 물기 제거 후 적당한 길이로 썬다

양념재료를 넣어 가볍게 살살 무친다

액젓대신 국간장을, 바나나청 대신 매실액을 더 넣어주어도 돼요.

참기름과 통깨를 넣는다

: 채소 풋내나지 않게 무칠 때 젓가락으로 뒤적뒤적해주면 편해요

부추무침 관련 상품

등록일 : 2019-12-05 수정일 : 2019-12-06

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

은영임 2020-03-07 17:26:40

맛있게 해 먹었어요~감사~

쉐프의 한마디2020-03-07 20:44:18

고맙습니다

댓글 0

#부추무침 #부추겉절이 #부추샐러드 #한식샐러드 #부추

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