여름 무로 깔끔아삭 무채무침

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lee쉐프

여름 무로 깔끔아삭 무채무침

여름 무는 가을 무에 비해 맛이 떨어져 반찬을 해도 제 맛을 못냅니다. 그래도 반찬꺼리가 마땅치 않아 오늘 아침은 바로 먹을수 있는 무채를 만들어 봤습니다. 깔끔 하고 아삭하고 매콤하게 무쳤습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
440g 구매
소금
1큰술 구매
물엿
5큰술 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/4대 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매
매운 고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무는 굵직하게 채 썰어 주세요.

소금 1큰술과 물엿 5큰술을 넣고 버무린 후 15분 정도 재워 주세요.

청양고추와 대파는 어슷 썰고 양파도 썰어 주세요.

*절여진 무는 물기를 꼭 짜 주세요.
*키친타올로 남아있는 물기도 닦아 주세요.

청양고추,다진마늘,대파,양파를 넣고,고추가루,매실청,참치액를 넣고 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

무채무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-13 수정일 : 2019-08-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

김남잉 2019-10-05 13:55:38

저는 양파를 다져서 넣엇어요~ 레시피는 고대로 ㅎ 넘맛있어요

쉐프의 한마디2019-10-07 19:57:08

어머~인증샷보니 넘 맛나게 보이네요.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.환절기 감기도 조심 하세요.

아압두둘라아 2019-08-14 10:42:26

아삭아삭한게 아주맛있어요

쉐프의 한마디2019-08-14 20:19:37

아삭 아삭하게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛나게 드시고 더운여름 건강하게 보내세요 감사합니다.

난초여사 2019-08-20 08:53:56

맛있게 잘먹었어요

댓글 0

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