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밥순이네

시원한 연두부 우무 냉국.

어렸을때 자주 먹던 우무 냉국에 연두부를 넣어 영양가 있고 시원한 연두부 우무 냉국을 만들었어요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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채 썬 우무를 구입하여 뜨거운 물을 부어 체에 받쳐 물기 빼 식힙니다. (우무의 특유 냄새 제거)
물 1L에 배주스와 액젓,소금,설탕,다진 마늘을 넣고 설탕이 녹도록 뒤적입니다.
연두부는 작게 깍둑썰기 합니다.
쪽파는 송송 썰어 주세요,
오이는 얇게 슬라이스해 채 썹니다.
홍고추는 반갈라 씨를 털어내고 채 썹니다.
만들어 놓은 냉국 국물에 우무와 오이,쪽파, 홍고추, 연두부를 넣어 살살 버무리면 완성 됩니다.
팁-주의사항
우무는 특유의 냄새가 있으니 끓는 물로 한번 뿌려만 주어도 어느정도 없어집니다.
우무에 없는 단백질 성분을 연두부를 넣어 더욱 부드럽고 국수처럼 먹을수 있어 다이어트 요리에 그만입니다.

등록일 : 2019-05-30 수정일 : 2019-05-31

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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