국물이 정말 시원해요~ 도다리미역국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,791

상품목록

배고픈엄마

국물이 정말 시원해요~ 도다리미역국

봄 도다리리고 하지요. 도다리 쑥국도 맛나지만 도다리로 미역국을 끓이면 그 국물이 정말 시원하답니다. 먹어본 사람들은 다 아는 그 맛~ 국물맛이 끝내 줍니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 구운소금 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

크기가 큰 도다리 한마리 를 비늘치고, 머리 자르고, 지느러미 잘라 손질해....700g 구운 소금 1/3큰술을 앞, 뒤로 뿌려 밑간을 해줍니다. 간도 하고 살이 단단해 지지요.

생미역은 물에 20~30분간 충분히 담궈 두었다가 흐르는 물에 3~4번 흔들어 씻어 주면 부드럽고 깨끗하답니다.

그리고 먹기좋게 잘라 주세요.

소금이 녹은 도다리도 잘라 줍니다.

달군 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 먼저 볶아 준 후.....

준비한 생미역 4줌을 넣고 볶아 줍니다.

미역을 반 정도 볶아 준 후 국간장 3큰술을 넣고 간을 한 후 볶아 줍니다.

미역이 초록색으로 완전히 볶아지면....

다시마 멸치육수 5컵, 생수 10컵을 붓고 끓여 줍니다.

처음 센불에서 팔팔 고르게 끓으면 중~약불로 줄여 국물이 우러나도록 끓여 줍니다. 생미역에서 다시가 많이 나옵니다.

그리고 센불로 올려 국물이 팔팔 끓을때 준비한 도다리를 넣고 끓여 줍니다.

국물이 진하게 금새 우러나옵니다. 저는 더 간을 하지 않았는데 간이 부족하시면 소금을 더해 주세요.

도다리미역국 관련 상품

등록일 : 2019-02-11 수정일 : 2019-02-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

요리 후기 3

에비타2 2022-02-02 16:16:04

생선 손질 고민하다가 도움 많이 되었네요 맛난국 완성 했슴다 감사합니다~^^

요리구하기 2022-04-01 16:58:03

간을잘못맞쳐서짜네요 맛은있는데

현석원님 2020-04-13 10:19:25

시원합니다 국물맛

댓글 1

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(153)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)
4

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(32)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(52)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)
4

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(9)

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(659)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(479)
3

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(78)
4

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(74)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(163)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(86)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

5.0(27)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(17)
2

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
3

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(14)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(233)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(53)
3

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)
4

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(7)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(103)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(76)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

5.0(51)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(48)
2

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
3

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(15)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.