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햇살머금은집

마파두부 만드는법 부드럽고 간단↙

간단하게 한끼로 좋은 혼밥 메뉴로도 굿인
마파두부 덮밥 만들기
1인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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간단하게 만들어서 다른 반찬 필요없이
찬밥이든 갓 지은 밥이든 마파두부소스 척 올려서
슥슥 비벼서 먹음 환상인
#마파두부덮밥 황금레시피
그럼 시작해 볼까요?
두부는 네모썰기(깍둑썰기)해서
끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 빼서 준비해 주세요.
그리고 데치는 동안 다른 재료를 썰어 주세요.
그리고 파기름을 내어 주세요.
백주부표 파기름 내기 잘 활용하고 있어요.
은근 파향이 나는 것과 안나는 것
차이가 나더라구요.
그다름 파가 약간 익었다 싶을 때
고춧가루를 넣어서 고추기름을 내주세요.
요때 고춧가루가 탈 수가 있으니
약불에서 해주신는거 있지 마시구요,
요 고추기름이 모습도 이쁘고 맛도 더 좋아요.
그리고 잘게 썬 다른 재료를 넣어 주세요.
#덮밥요리
#마파두부만들기는 불금 요리로 딱인거 같아요.
그리고 고기도 넣어 주시구요
고기가 크면 다른 재료보다 먼저 넣어서 볶아 주세요.
저는 얇아서 함께 넣었어요.
그리고 재료랑 함께 볶아 주세요.
그리고 두반장을 넣음 좋지만 두반장이 없어서
된장을 약간 넣을 거랍니다.
간장약간
고추장약간
된장 약간
참기름을 넣어 주시구요
물도 약간 넣어 주세요.
그리고 간을 맞추어 진거 같고 약간 끓기 시작하면
점성을 내기 위해서 전분을 넣어 주세요.
참기름도 넣어 주세요,
그리고 마지막에 살짝 데쳐서 물기를 빼둔
두부를 넣어 주시면
두반장 없이 마파두부덮밥 만들기
누구나 만들 수 있는 요리 중 하나지요.
팁-주의사항
두부를 살짝 데치는 것이 포인트랍니다.
된장을 약간 넣어서
두반장대신으로 사용하면 되세요.

등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

냠냠쩝쩝 캬 2019-01-08 18:31:39

맛있어요..ㅋㅋ. 마피두부는. 첨. 만들어 보는데.. 끝내주네요. 감사합니다..  

쉐프의 한마디2019-01-08 18:44:00

감사합니다. 맛있게 드셨다니 제가 더 기쁘네요^^~ 감사합니다,

André Seungyeob Song 2019-01-27 05:24:42

맛있어요! 맛있는데... 역시 두반장 없이는 그냥 두부들어간 제육볶음 맛이네요. 그래도 맛있게 잘 먹었어요~. 

쉐프의 한마디2019-01-27 11:05:20

두반장 없이 마느는 것으로 해봤지요. 감사합니다^^~

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