오징어젓갈 도라지 무침

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lee쉐프

오징어젓갈 도라지 무침

환절기때 도라지가 좋다고 하는데 도라지 요리가 다양하지가 않는것 같습니다.
요즘 제절인 달고 맛있는 도라지. 오징어 젓갈에 도라지를 넣고 색다른 밑반찬을 만들어 봤습니다.
오징어 젓갈의 졸깃함과 도라지의 아삭함이 어우려져 새로운 맛을 냅니다.ㅎ
도시락 반찬이나 밑반찬으로도 좋고. 닭죽과 먹어도 맛있습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
1/2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
고추가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어 젓갈은 적당한 크기로 썰고.도라지도 2cm 정도 길이로 썰어 주세요.

쪽파도 도라지 크기정도로 썰어서 물기를 닦아주세요.

도라지에 설탕 1/2 큰술을 넣고 버무려 두세요. 20분 정도

재운 도라지는 물기를 닦고 참치액과 고추가루을 넣고 먼저 버무려 주세요

쪽파를 넣고.오징어 젓갈.참기름.깨소금을 넣고 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아주세요.

: 오징어 젓갈에 간을 보시고 짜지않게 참치액양을 결정하세요.

오징어젓갈도라지무침 관련 상품

등록일 : 2018-11-18 수정일 : 2018-11-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 2

돌돌님 2018-11-19 19:39:03

오~ 젓갈만 먹기 심심했는데 좋네요~ 전 마늘까지 넣었더니 씹는맛이 도라지랑 같이 느껴져서 더 좋았어요. 맛있는 레시피 감사드려요

쉐프의 한마디2018-12-11 16:22:49

맛있게 드셨다니 감사합니다.추운 날씨 감기 조심하시고 항상 건강하세요

티나~ 2020-09-20 10:23:25

아주 맛있어요

쉐프의 한마디2020-09-20 14:54:52

요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다. 맛난 요리 많이 하셔서 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.다가오는 추석명절도 맛난요리로 즐거운 시간 되세요.

댓글 2

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