순대볶음 초간단 황금레시피

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핑크밀키웨이

순대볶음 초간단 황금레시피

집에서 해먹기도 좋고 손님 치를때도 좋은 순대볶음

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[준비재료]

순대
구매
양배추
1/4통 구매
양파
1개 구매
당근
1개 구매
깻잎
10~15장 구매
대파
1대 구매

[양념장]

고춧가루
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
물엿
0.5스푼 구매
물
50ml 구매
후추
약간 구매
들깨가루
적당히 구매
다진마늘
1스푼 구매
깨소금
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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야채를 적당한 크기로 썰어줍니다

기호에 따라 떡도 같이 넣어서 드시면 맛있습니다

깻잎도 미리 적당한 크기로 썰어줍니다

순대를 적당한 크기로 썰어줍니다

저는 트럭에서 파는 순대를 사왔지만 마트에서 냉장 순대를 사신 경우는 적당한 크기로 썰어줍니다

양념장을 만듭니다

들깨가루는 적당히 넣어보시고 간보고 덜 고소하다 싶으시면 더 넣으세요
들깨가루는 이렇게 많이 넣어도 되나 싶을정도로 넣으셔야 맛있습니다
깨소금은 넣으실때 부셔서 넣으면 고소한맛이 더 많이 납니다

순대를 볶아 줍니다

순대를 미리 살짝 볶아주면 터지는것을 예방할수 있습니다

순대가 어느정도 코팅 되었다 싶으면 준비해놓은 야채를 몽땅 넣습니다

야채가 숨이 죽을때까지 중불로 볶아줍니다

중불

뚜껑을 덮어놓고 1~2분 정도 있으면 타지않고 양배추 숨을 죽일 수 있습니다

야채 숨이 어느정도 죽었다 싶으면 만들어 놓은 양념장을 넣습니다

불을 끄고 양념장을 섞어주면 야채가 타지 않고 골고루 섞을 수 있습니다

양념장을 넣고 잘 섞어준뒤 토종순대를 넣습니다

중불

찹쌀 순대만 하신 분은 생략하시면 됩니다
토중순대는 잘 터짐으로 1~2분 정도만 볶아줍니다

토종순대를 넣고 어느정도 볶아 준뒤 깻잎을 넣고 볶아줍니다

1분정도만 살짝 볶아주시면 됩니다

순대볶음 완성!!

마요네즈를 찍어 드시면 맛있습니다

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-10 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

핑크밀키웨이

https://blog.naver.com/bboreang85

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

천사열쇠 2019-01-05 22:37:24

완전 간단하면서도 별미랍니당ㅎㅎ

siarose 2019-01-19 18:49:23

맛나게 머겄어용~!!

댓글 1

#순대볶음 #순대볶음황금레시피 #초간단순대볶음레시피

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