반숙란으로 만드는 요즘대세 마약계란 레시피.

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애티

반숙란으로 만드는 요즘대세 마약계란 레시피.

요즘 대세인 마약계란 초간단 레시피.
한번 만들어두면 두고 두고 먹는 효자 반찬!!!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은계란(반숙란)
6-7개 구매
쪽파(파)
4-5가닥 구매
양파
1/2개 구매
고추
2-3개 구매
진간장
1컵 구매
생수(물)
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
올리고당
1/2컵 구매
후추
1/2t 구매
다진마늘
1큰숟가락 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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락앤락통 큰통으로
2통 기준으로 계란은 7개씩 준비.
1통기준 6-7개

삶은계란(반숙란) 6-7개 준비 (1통기준)

양념장 외에 들어가는 야채는
쪽파또는 파종류 아무거나.
양파. 고추 잘개 썰어서 준비(양파는 다진양파)

글라스락 1통 기준
간장과 생수(물)은 1:1 각 1컵씩 넣어준다.

*** 마약계란 양념장 만들기.
삶은계란 6~7개 기준.
물 1컵
진간장1컵,
설탕 반컵,올리고당반컵,
후추약간,
다진마늘 한스푼(크게)
양념장이 만들어 졌으면 다진파 또는쪽파. 양파(잘게다진양파).
고추 (청량고추면 약간. 일반고추면 3개정도가 적당.)
통깨(적당량).

양념장을 다 만들고 난뒤.
통에 계란을 먼저 담고 국자로 양념장을 담아주면 끝.
이상태로 최소 6시간~ 12시간정도 숙성 단계를 거쳐야 맛있는 마약계란을 맛볼수잇다.

12시간 숙성단계를 가지고 그이후 너무 짜질것 같으면 양념장과 계란을 분리해서 보관해준다.

: 마약계란을 12시간 숙성단계를 가지고 그이후 너무 짜질것 같으면 양념장과 계란을 분리해서 보관해준다.

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등록일 : 2018-08-07 수정일 : 2018-08-08

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댓글 2

#마약계란레시피 #마약계란만들기 #마약계란 #계란장 #반숙란요리 #반숙란

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