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lee쉐프

추억에 맛 묵은지 볶음

어린시절 지금처럼 식재료가 풍부하지 않던 시절 철 지난 묵은지로 볶음을 해 먹던 추억에 반찬입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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묵은지는 물에 헹군후 꼭짜서
썰어주세요
팬에 식용유와 마늘,김치를 넣고 볶아주세요.(3~4분정도)
물1컵을 붓고 비법 가루 다시다를 넣고 뚜꼉을 닫고 끓여주세요. (저어 주면서)
국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고
참기름과 깨소금을 넣고 섞어주세요
그릇에 담아주세요.

등록일 : 2018-08-03 수정일 : 2018-08-03

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요리 후기 27

봉달이 2022-12-24 10:24:25

김치가 너무 셔서 설탕 더넣고 물도 더넣고 팔팔 끓였습니당 그래도 시네용 시면서 맛나용 

쉐프의 한마디2022-12-31 18:03:33

넘 맛있게 보여요. 김치가 많이 시다면 요리하실때 김치 양념을 물에 헹궈낸 후 물에 30분 정도 담가 신맛을 뺀 후 볶으면 좋을것 같습니다 시지만 그래도 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 새롭게 시작하는 2023년 새해에도 건강하고 행복하세요.

vegabonds 2021-05-16 11:52:18

묵은지.....처리....고등어조림..돼지등뼈... 역시 간단하면서 맜있는 묵은지볶음으로~~ㅋ 감사합니다~~~~~^^* 

쉐프의 한마디2021-05-21 16:43:06

요즘 김치냉장고에 있는 묵은지로 이것저것 요리할때인것 같습니다. 요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.

미래주 2022-09-27 16:48:03

묵은지 계속 먹는중이에요 다시다 신에한수 맛없는 김장김치가 아주 맛나게 변하네요 감사합니다  

쉐프의 한마디2022-10-07 05:37:11

올려주신 인증샷보니 넘 맛있게 보이네요 입맛에  맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 많이 쌀쌀하네요.환절기 건강 조심하세요

댓글 5
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