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시크제이맘

새우젓 호박볶음

밑반찬
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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둥근 호박 또는 애호박 1개를 준비하고
반달 모양으로 도톰하게 썰어주고
양파는 적당한 크기로 채 썰어 줍니다.
* 이때 호박을 너무 얇게 썰면 볶을 때 뭉겨지죠.
또 호박의 식감이 덜하니깐 조금 도톰하게 썰어주세요.
양념재료인 다진 대 파 2, 다진 마늘 0.5, 새우젓 1,
참기름 1, 후춧가루 적당량을 한데 넣어 고루 섞어 주세요.
팬에 식용유를 두르고 썰어놓은 호박, 양파를 넣고
달달 볶아주세요.
양파는 투명해지고 호박은 노릇하게 변해지면
미리 준비해 놓은 양념장을 넣고
재료가 어우러지게 볶아주세요.
그리고 홍고추를 넣어 휘리릭 볶아 마무리합니다.
다 볶아진 호박에 후춧가루를 더 뿌려 주셔도 됩니다.
새우젓 호박볶음 완성
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등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2018-08-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 40

맨날맛난거먹자 2019-01-13 13:03:36

식당에서 먹는 호박볶음의 정체를 드디어 알았군요~ 그동안 왤케 맛이 없나 했어요. 완전 감사합니당. 

judi007 2020-09-17 18:24:05

받은 호박이 너무 커서 레시피 양념을 적힌 것보다 좀 더 많이 넣어서 만들었는데 맛있네요. (홍고추는 생략) 근데 새우젓을 너무 많이 넣어서 삼투압이 심하게 생긴건가 ㅋㅋ 국물이 엄청 생겼네요.. 저야 국물도 좋아하니 상관없었지만.. 간단 레시피로 잘 만들어서 먹었습니다.. 그나저나 안 잊어먹고 다시 만들 수 있어야할텐데 만들때뿐이니 ㅋㅋ  

설록차 2019-09-06 18:59:11

어릴때는 참 싫은 반찬이었는데 어느새 너무 맛난 반찬이 되었어요. 쉽고 맛도 있고....자주 해먹을수 있겠어요.^^  

댓글 4
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