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메이플대니얼
얼큰한 국물요리, 해물짬뽕탕
비가내리거나 눈이오는 날은
특별히 더욱 생각나는
몇 가지 음식이 있는 것 같아요.
비가내릴 때는 부침개 생각이,
또 눈이 새하얗게 쌓여가는 날에는
따뜻한 국물요리가 생각나더라구요.
오늘은 국물요리 하면
많이들 생각하고 떠올리시는
얼큰한 해물짬뽕탕을 만들어볼게요.
전문점 맛에 견주어도 손색없는
깊은맛을 살려 완성 해 보겠습니다.
여기에 취향에 따라 면을 추가하시면
더욱 든든하게 즐기실 수 있겠죠?
먼저 양파는 0.5cm 두께로 잘라주시고,
청경채는 깨끗하게 씻어 물기 제거 후
크기에 따라 세로 방향으로 2~4등분 할게요.
청경재를 넣으주시면 달큰한 맛도 더해지고
짬뽕탕의 식감도 더욱 다양해진답니다.
고춧가루3T,간장1T,굴소스1T,
다진마늘1T,맛술1T,후추1/3t,물4T
그리고 위 재료를 넣고
한데 섞어 양념다대기를 만들어주세요.
오늘 맛의 핵심,
짬뽕국물만들기 시작해볼까요?
강불에서 4분 예열한 팬에
식용유를 넉넉히 2T정도 넣고
양파 끝이 살짝 타도록 볶아주세요.
슬쩍 탄 양파맛이 불향을 더해줘요.
준비한 다대기를 넣고
바짝 타지않게 잘 저어가며 볶아주세요.
충분하게, 3분정도 볶을게요.
이 레시피는 식사 준비가 비교적 간단하며 맛도 참 좋습니다. 얼큰하고 깊은 맛의 짬뽕을 집에서 손쉽게 재현할 수 있어 많은 이들이 만족했어요. 재료 준비가 부담스러울 수 있지만 더 많은 해물을 추가하거나 본인의 취향에 맞춰 조절할 수 있어요. 특히, 국물 맛이 아주 좋다는 평가를 받으며 재료에 대해 창의적으로 접근할 수 있는 여지가 많습니다. 가정에서 즐기는 맛있는 한 끼로 제격이에요.
사진을못찍어 아쉽네요^^;
정말 맛있게먹었습니다~
입짧은 랑이두 두그릇뚝딱^^
간단한레시피라 종종써먹을듯요~
감사합니다^^*
희야만세부부 2019-11-08 12:21:49
저는 깐풍기랑 같이 만들어서 먹었는데 진짜 짬뽕 최고에요. 신랑이랑 너무 맛있게 먹었어요
kej 2023-12-16 21:03:47
간단하게요긴하게알뜰하게잘보고배웠습니다.다음에도잘쓰여지기를바랄께요!
방데렐라 2018-10-26 17:31:36
대량의 작업이라 가능할까 했는데 굴소스도 없는 상황에서 만족스럽게 국물나왔구요. 특히 게가 맛있게 간이 베어 대단히 만족스러웠습니다. 감사합니다~~^^
5566 2021-05-24 12:50:55
집에서 중국집 짬뽕멋 맛을 내고 먹었어요
재료는 한 오만원어치
해물 듬뿍
이 레시피 맘에들어요
아주 맛있게 먹었던 기억에 감사함을 표합니다
따마 2019-05-31 19:30:02
급조해서 냉장고에 남은 해물로 끓였는데 맛있더라구요~국물이 시원하니 밥한그릇 뚝딱했습니다 감사합니다!
토끼엄마딸토순이 2020-08-18 12:04:31
엄마가 식사를 맛있게 하셨어요!! 얼큰하게 잘 먹었습니당!!
효도 제대로 했네여ㅎㅎ감사합니다
yyy3355 2026-03-30 17:01:47
맛있긴한데 단맛이 좀 덜 했으면 싶어서 뭐가 단가 했는데 미림을 좀 덜 넣으면 될 것 같아요.
양파 덜 넣긴했지만 양배추를 좀 넣어서 그런 것도 있는 것 같아요.
저는 간장을 2로 했더니 간이 맞았고 청양고추 다진거 한스푼과 한우다시다를 조금 넣었어요. 짬뽕 비스므리한 맛이 나네요.^^ 간단한 레시피 감사합니다.^^
Bongkyun Cho 2023-09-14 13:29:18
오늘 레시피대로 해서 자식들에게 평가를 받는데 별다섯 너무 맛있게 먹었어요
째꼬 2019-05-06 15:07:11
새로운 레시피라 해 봤는데 정말 불향도 좋고 맛있네요 전 안에 해물을 좀 많이 넣었더니 국물이 좀 부족하더라구요
다음엔 더 잘 할수 있을것 같아요
완전 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사합니다 물보다 청경채 먼저 넣고 볶는 바람에 순서는 바뀌었지만 맛나게 끓고있어요
Mayforever 2021-08-29 20:34:33
잘 먹엇어요,, 딴 데랑 다르게 다데기를 볶네요.. 일반적으로 파기름 고추기름 내고 하는데,, 제가 좀 계량을 잘 못해서 1인분인데.. 양파 많이 넣고 청경채 없어 당근과 양배추를 넣어서 그런지 뭔가 심심해서,, 참치액이나 액적을 더 넣어서 넣어보니 그제서야 좀 맛이 나기 시작했어요, 담에는 그대로 좀 해봐야 할 것 같에요, 좋은 레시피 공유해주셔 감사합니다, 정말 짬뽕 시키고 기다릴 시간에 똑딱,, 2-30분 만에 맛잇는 짬뽕 해먹었네요,,
판교삼촌 2025-09-09 16:03:21
레시피대로 요리하여 우리 가족 모두 즐거운 저녁시간을 보냈습니다.
써니템 2023-08-06 19:16:17
너무 맛있습니다. 짬뽕생각나면 이 레시피로 요리해야겠어요~!^^
요리가좋은여자♡ 2020-12-26 20:06:44
첨해봤는데 진짜 맛있었어요 이 레시피로 계속 하려고요~^^
탱쿙 2021-05-27 03:53:54
덕분에 맛있게 잘 해 먹었어요♡
레시피 공유 감사합니당!
.띵돌대디 2020-04-26 17:46:45
굴소스 넣고 안넣고가 맛차이가 많이나네요 잘먹었어요~
jinim kim 2018-12-12 11:20:46
추운 저녁 맛난 국물로 먹었습니다사진은 안 올려지네요
오현정 2021-07-17 08:41:42
따라하기 쉽고 맛도 좋아요
이런 요리 좋아해요
또복이네 2023-11-28 20:13:47
순두부찌개 같은 맛이 났는데 그래도 맛있네요
류철현 2025-05-24 12:29:47
숙주, 표고만 더 추가했어요.
맛있습니다.
현정 2021-08-20 19:52:24
술안주로 딱이에요
맛있게 잘먹었습니다
서현정 2024-06-23 18:47:35
후아 매콤한 짬뽕 맛있게 잘 먹었어요 ~
김정자(VONA) 2025-04-25 09:01:31
쉽고 맛있게 뚝딱 했어요 감사합니다
정은선 2024-01-20 12:22:22
중국집짬뽕맛! 레시피감사합니다^-^
김미현 (Gloria) 2018-06-01 01:33:11
얼큰하고 맛있게 잘 먹었습니다!
쉐프의 한마디2018-06-01 10:46:35
잘 드셨다니 제가 더 감사해요!^^
성당명문 2019-10-21 07:48:09
맛나게 잘먹멌어요 감사합니당^^
기분이천근만근 2020-05-01 10:27:05
세상 인생요리였습니닼ㅋㅋㅋ
경미♥ 2019-08-12 17:59:46
정말 간단하게 잘 만들었어요~
helencho 2019-12-01 08:59:05
빠르게 맛있게 먹었어요.
minsmom✌ 2018-07-30 06:33:20
정말 짬뽕같아요..감사~
pmy 2023-04-25 21:02:43
감사합니다 맛있어요
꼬물깜찍 2020-09-09 20:57:18
쵝오!!
맛있어요~~~^^
nanp**** 2020-09-13 20:56:54
맛있게 잘 먹었어요
未生 2021-06-18 19:09:22
잘먹었습니다
살찐지댕♡ 2020-05-04 19:37:47
똑같이햇는데 당근 쪼끔잇어서 넣고 햇는데 맛이 뭔가 달아서 후추 더넣고 청양고추 한개만 넣고 고추가루 한스푼 더넣고 물 한컵 더넣고 치킨스톡 한큐브에 액젓2스푼 추가해서 제 입맛을 찾앗네요 각자 취향이 다르니;; 그래도 짬뽕탕 기본레시피 감사하게 잘배워갑니다
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