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메이플대니얼
얼큰한 국물요리, 해물짬뽕탕
비가내리거나 눈이오는 날은
특별히 더욱 생각나는
몇 가지 음식이 있는 것 같아요.
비가내릴 때는 부침개 생각이,
또 눈이 새하얗게 쌓여가는 날에는
따뜻한 국물요리가 생각나더라구요.
오늘은 국물요리 하면
많이들 생각하고 떠올리시는
얼큰한 해물짬뽕탕을 만들어볼게요.
전문점 맛에 견주어도 손색없는
깊은맛을 살려 완성 해 보겠습니다.
여기에 취향에 따라 면을 추가하시면
더욱 든든하게 즐기실 수 있겠죠?
먼저 양파는 0.5cm 두께로 잘라주시고,
청경채는 깨끗하게 씻어 물기 제거 후
크기에 따라 세로 방향으로 2~4등분 할게요.
청경재를 넣으주시면 달큰한 맛도 더해지고
짬뽕탕의 식감도 더욱 다양해진답니다.
고춧가루3T,간장1T,굴소스1T,
다진마늘1T,맛술1T,후추1/3t,물4T
그리고 위 재료를 넣고
한데 섞어 양념다대기를 만들어주세요.
오늘 맛의 핵심,
짬뽕국물만들기 시작해볼까요?
강불에서 4분 예열한 팬에
식용유를 넉넉히 2T정도 넣고
양파 끝이 살짝 타도록 볶아주세요.
슬쩍 탄 양파맛이 불향을 더해줘요.
준비한 다대기를 넣고
바짝 타지않게 잘 저어가며 볶아주세요.
충분하게, 3분정도 볶을게요.
이 짬뽕 레시피는 집에서도 간단하게 중국집 맛을 낼 수 있어 많은 이들에게 인기입니다. 게, 해물 등이 국물에 깊은 맛을 더하여 만족도가 높으며, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어 많은 이들이 긍정적인 평가를 내렸습니다. 불향과 매콤한 맛이 특히 인상적이며, 일부는 개인의 취향에 따라 조절하여 더욱 맛있게 즐겼습니다.
완전 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사합니다 물보다 청경채 먼저 넣고 볶는 바람에 순서는 바뀌었지만 맛나게 끓고있어요
Mayforever 2021-08-29 20:34:33
잘 먹엇어요,, 딴 데랑 다르게 다데기를 볶네요.. 일반적으로 파기름 고추기름 내고 하는데,, 제가 좀 계량을 잘 못해서 1인분인데.. 양파 많이 넣고 청경채 없어 당근과 양배추를 넣어서 그런지 뭔가 심심해서,, 참치액이나 액적을 더 넣어서 넣어보니 그제서야 좀 맛이 나기 시작했어요, 담에는 그대로 좀 해봐야 할 것 같에요, 좋은 레시피 공유해주셔 감사합니다, 정말 짬뽕 시키고 기다릴 시간에 똑딱,, 2-30분 만에 맛잇는 짬뽕 해먹었네요,,
판교삼촌 2025-09-09 16:03:21
레시피대로 요리하여 우리 가족 모두 즐거운 저녁시간을 보냈습니다.
써니템 2023-08-06 19:16:17
너무 맛있습니다. 짬뽕생각나면 이 레시피로 요리해야겠어요~!^^
요리가좋은여자♡ 2020-12-26 20:06:44
첨해봤는데 진짜 맛있었어요 이 레시피로 계속 하려고요~^^
탱쿙 2021-05-27 03:53:54
덕분에 맛있게 잘 해 먹었어요♡
레시피 공유 감사합니당!
.띵돌대디 2020-04-26 17:46:45
굴소스 넣고 안넣고가 맛차이가 많이나네요 잘먹었어요~
jinim kim 2018-12-12 11:20:46
추운 저녁 맛난 국물로 먹었습니다사진은 안 올려지네요
오현정 2021-07-17 08:41:42
따라하기 쉽고 맛도 좋아요
이런 요리 좋아해요
또복이네 2023-11-28 20:13:47
순두부찌개 같은 맛이 났는데 그래도 맛있네요
류철현 2025-05-24 12:29:47
숙주, 표고만 더 추가했어요.
맛있습니다.
현정 2021-08-20 19:52:24
술안주로 딱이에요
맛있게 잘먹었습니다
서현정 2024-06-23 18:47:35
후아 매콤한 짬뽕 맛있게 잘 먹었어요 ~
김정자(VONA) 2025-04-25 09:01:31
쉽고 맛있게 뚝딱 했어요 감사합니다
정은선 2024-01-20 12:22:22
중국집짬뽕맛! 레시피감사합니다^-^
김미현 (Gloria) 2018-06-01 01:33:11
얼큰하고 맛있게 잘 먹었습니다!
쉐프의 한마디2018-06-01 10:46:35
잘 드셨다니 제가 더 감사해요!^^
성당명문 2019-10-21 07:48:09
맛나게 잘먹멌어요 감사합니당^^
기분이천근만근 2020-05-01 10:27:05
세상 인생요리였습니닼ㅋㅋㅋ
경미♥ 2019-08-12 17:59:46
정말 간단하게 잘 만들었어요~
helencho 2019-12-01 08:59:05
빠르게 맛있게 먹었어요.
minsmom✌ 2018-07-30 06:33:20
정말 짬뽕같아요..감사~
pmy 2023-04-25 21:02:43
감사합니다 맛있어요
꼬물깜찍 2020-09-09 20:57:18
쵝오!!
맛있어요~~~^^
nanp**** 2020-09-13 20:56:54
맛있게 잘 먹었어요
未生 2021-06-18 19:09:22
잘먹었습니다
살찐지댕♡ 2020-05-04 19:37:47
똑같이햇는데 당근 쪼끔잇어서 넣고 햇는데 맛이 뭔가 달아서 후추 더넣고 청양고추 한개만 넣고 고추가루 한스푼 더넣고 물 한컵 더넣고 치킨스톡 한큐브에 액젓2스푼 추가해서 제 입맛을 찾앗네요 각자 취향이 다르니;; 그래도 짬뽕탕 기본레시피 감사하게 잘배워갑니다
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