무생채무침 하나로 만든 비빔밥 한그릇 딱좋아요~

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무생채무침 하나로 만든 비빔밥 한그릇 딱좋아요~

무생채무침 가을무는 인삼보다 더 좋다고 할 정도로 영양도 풍부하고 가격도 착한 제철 식재료 이지요. 달큰하니 수분도 많아서 요즘 무는 과일처럼 깍아서 먹어도 좋답니다. 제철 무로 국도 끓이고 나물로도 먹고 요래 빨갛게 생채로 무쳐도 맛있는 밥반찬이 된답니다. 또 계란후라이 얹어서 쓱쓱 비비면 무생채비빔밥이 한끼식사로 거뜬하지요. 요즘 딱 밥반찬으로 좋은 무생채무침 간단히 올려 봅니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

작은 무
1개 구매
멸치액젓 1큰술
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
쪽파
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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무의 껍질에 비타민C가 풍부하답니다. 껍질은 벗기지 마시고 될 수 있으면 그대로 사용하는 것이 좋답니다.

무는 가늘게 채를 썰어 줍니다. 채 써는 것이 자신 없으시면 채칼로 썰어 주셔도 되요.

굵은소금 1/3큰술로 무를 살짝 숨만 죽게 뿌려 섞어 줍니다.

생긴 물은 따라 버리시고 분량의 양념을 모두 넣고 골고루 버무려 줍니다.
젓갈 간은 기호에 맞게 가감해서 넣어 주세요. 저는 저염액젓을 사용해서 2큰술 넣었는데 일반 액젓은 1큰술 정도 넣어보시고 간을 봐가면서 넣어 주시는게 좋답니다.

무생채무침 관련 상품

등록일 : 2017-10-26 수정일 : 2017-10-27

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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포토 리뷰 2

요리 후기 10

慈明!~ 2019-02-27 01:33:27

ㅎㅎㅎ 아주아주 맛나게 정말 신나게 먹었네요!~ 바로 즉석에서 비빔밥도 먹었네요~~

함평천지 2018-01-02 20:04:22

무우생채 그대로 했더니 먹을만 하네요

helldt 2018-01-20 18:46:08

간단하게 정말 맛있게 잘 먹었습니다.

여니후니랑 2019-01-22 07:59:01

맛있어요. 잘 먹었습니다~~~

MiaBoss 2018-04-26 00:27:56

맛있어요.. 잘먹엇습니다

Mili Lee 2017-11-24 18:29:27

맛있었어요~^^

야생오리 2018-02-11 11:54:55

맛있습니다.

Loaren85 2018-01-04 09:37:28

항상 된장찌개먹으면 엄마가 해주던 무생채가 없어서 아쉬웠는데 이제서야 할 수 있네요 청국장에 밥 비비고 무생채 올려서 먹으니 밥 한 그릇 뚝딱입니당

당근이쥐 2017-11-01 18:43:17

좋은 정보 감사합니다~ 무생채 맛있게 먹었네요~^^

kimb**** 2018-01-31 20:54:03

간단하게 비빔밥 해먹었어요

댓글 11

#무생채 #무생채무침 #제철음식

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