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윤채코퍼레이션

차돌박이 된장찌개 맛있게 건강하게 끓이는 법

재료Ingredients

[더코리안차퍼스]


안녕하세요.

미스터찹찹입니다. :)

오랜만에 마눌님께서 차돌박이 된장찌개를

끓여주셨습니다. 저는 마눌님의 요리를 더욱

맛있게, 건강하게 만들어주기 위해 옆에서

카메라를 들고 일해라! 절해라! 훈수를 두죠.

마눌님 입장에선 겐세이에 불과하지만...

카메라 들고 쫓아가면 제발 좀 꺼지라고...


 

언제나 그렇듯 맛있게 끓이는 건 쉽습니다.

얼마나 건강하게 만드느냐가 중요한 것!


 

 

차돌박이 된장찌개 맛있게 건강하게 끓이는 법

 

차돌박이, 된장, 양파, 애호박, 말린 느타리버섯

말린 느타리버섯 육수, 들기름, 매운 고추

 


 

우선 야채 손질부터 합니다. 차돌박이가 아주

얇기 때문에 불에 닿으면 확하고 금방 익어버리죠.

야채도 빨리 익으라고 얇게 썰어주라고 훈수 뒀다가

카메라 목에 건 채로 집에서 쫓겨날 뻔했습니다.


 

그래도 시킨 대로 얇게 썰어주신 마눌님.


 

마지막에 들어갈 매운 고추도

어슷하게  썰어 준비하면 끝,


 

제가 먹던 무화과 더럽.


 

차돌박이 된장찌개를 더욱 건강하게

끓일 수 있게 도와줄 특급 도우미는 가장

오른쪽에 있는 차퍼스 말린 느타리버섯!

난 말이야... 너희들이 무르고 썩지 않아

항상 너무 든든하단 말이지.


 

말린 느타리버섯 한 줌을 미지근한 물에

약 10분간 담가 불려주세요. 느타리 불린

물은 차돌박이 된장찌개를 건강하게 업글

시켜 줄 황금 육수로 사용합니다.

말린 느타리버섯은 피를 맑게 하고 혈관

속 찌꺼기 청소와 더불어 핏줄 자체를

탱탱하게 만들어주는 화려한 스펙을

자랑하고 있죠. 차돌박이 콜레스테롤?

그런 걱정은 개나 줘버리세요.

말린 느타리버섯은 천기누설에서 이미

혈관을 튼튼하게 하는 느타리 혈관차로

명성을 떨친 바가 있는 녀석이기 때문에

일단 된장찌개에 넣기만 하면 맛과 영양은

무조건 보장받게 되는 것이죠. ㅎㅎㅎ


 

마눌님이 요리하는 날이면 장 꼭대기에

놓인 전시품들이 내려오게 됩니다. 요리

잘 하지 않으면서 장비는 무조건 A급으로.

전시품들도 간만에 열 좀 받게 됩니다.


 

뜨겁게 달군 팬에 들기름을 두르고,


 

차돌박이 넣고 볶다가


 

불린 말린 느타리버섯 넣고

함께 볶다가


 

양파와 애호박 넣고


 

함께 볶아주며 맛과 향을 내주세요.


 

느타리버섯과 차돌박이가 고소해지고

양파와 애호박이 달달해질 무렵


 

혈관 튼튼 풍미 작렬

말린 느타리 황금 육수를




 

냄비에 붓고 한소끔 끓여줍니다.

황금 육수가 부족하면 물을 조금

부어주세요. 재료가 잡길 정도로.



 

된장 1.5 큰 술을 끓는 육수에 살짝

담가 살살살 풀어주며 입수.


 

재료들과 육수의 풍미가 뒤섞여

환상의 맛을 시전할 수 있도록 뚜껑을

덮고 5분 정도 팔팔 끓이다가 불을 끄기

직전 매운 고추 던져 넣고 30초 정도 더

끓인 뒤 불을 끄고 마무으리. 더 맛있게

더 건강하게 끓인 차돌박이 된장찌개 완성.


차돌박이 된장찌개 맛있게 건강하게

끓이는 법에도 역시 불리세요! 차퍼스!


차퍼스는 추석 맞이 할인 이벤트 진행 중!











등록일 : 2017-09-21 수정일 : 2017-09-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
제품
Oyster (건조 느타리버섯 60g) 제품명 : 건조 느타리버섯
제조일 : 한 달 이내 건조 상품 발송
원산지 : 국산
내용량 : 60g ≒ 일반 느타리버섯 1.5kg
보관방법 : 건조하고 서늘한 곳에 보관
포장재질..
요리 후기 2

gj-yeo 2017-12-26 22:06:20

오랫만에 남편이랑 맛있는 저녁 먹었어요^^ 

노미정(유성ᆞ태우) 2017-11-29 21:59:05

맛나게 해 먹었네요^^ 

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