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요리는소소한행복

양념막창볶음 소스 만들기,가을 캠핑요리 추천

전 막창을 좋아해 늘 냉동실에 두고 가볍게 맥주 한 캔과 안주삼아 구워먹는답니다^^ 구워만 먹다가 소스를 직접 만들어 양념막창볶음을 만들어 보았는데 한번 먹고 반했더라지요~ 만들기도 간단하고 술안주 또는 가을 캠핑요리로도 딱인 양념막창볶음 소개할게요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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막창을 식용유 없이 노릇하게 구워주세요!
처음에 쎈불로 구워주다가 보글보글 할 때쯤 불을 한단계 낮춰주세요. 그래야 타지 않고 바삭하게 구울 수 있어요. 바삭하게 구워지면 더 식감이 좋거든요 ^^ 불을 낮춘 뒤에 입자가 큰 설탕1숟갈을 먼저 넣어 단맛을 넣어주세요. (백선생님 응용해 보았어요)
바삭하게 막창이 익으면 기름을 살짝만 남겨두고 부어줍니다. 다음으로 준비된 야채를 넣고 양파가 반틈 투명해질때까지 볶아주세요. 청양고추로 맵기 조절 가능하니 불막창을 원하면 2-3개 넣어주면 좋겠습니다.(1개는 매콤, 2개는 맵다, 3개는 완전 맵다.)
양파가 완전 투명해질때까지 볶아주면 완성이랍니다^^
이건 캠핑가서 똑같은 레시피로 만들어 먹었답니다^^
팁-주의사항
볶아주기만 하면 되서 어렵진 않아요~ 막창을 노릇,바삭하게만 구워주면 맛있는 양념막창볶음이 될거에요^^ 다만, 막창 질김을 연하게 하고 싶다면 생막창을 끓는물에 소금을 살짝넣고 삶은 뒤 구워주면 연하답니다^^
개인 블로그 - http://blog.naver.com/patzzi_0509
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등록일 : 2017-09-08 수정일 : 2017-09-08

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레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

요리 후기 18

gkstkdmk- 2020-06-01 20:53:41

리뷰처음 써보네요~ 오늘 해먹었는데 울작은딸이 너무 맛있다고 내일 또 해달라네요~ 너무~맛있게 잘 먹었습니다 

사랑이엄마. 2020-03-19 19:53:13

양념을 작게 넣구 채소를 많이 넣어서 많이 안맵게 먹었는데 너무 맛있게먹었어요^^ 막창대신 삼겹살 넣어도 너무 맛있겠어요!! +삼겹살로도 해먹었는데 너무 맛있었어요!!! 또해먹을려구요 ㅎㅎㅎ 

미니손 2019-08-07 20:28:01

양념이 너무 맛있어요❤ 저는 문어랑 이것저것 야채듬뿍 푸짐하게 더 넣었는데 다들 잘먹어요^-^ 

댓글 10
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