Name: 백종원 쉬림프박스, 갈릭버터&칠리새우
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 손질된 새우 1컵(中 11마리); 식용유 3T; 다진 마늘 1.5T; 까나리액젓 1/2T; 버터 약간; 후추 약간; 손질된 새우 1컵(中 11마리); 식용유 3T; 다진 마늘 1T; 케첩 2T; 고춧가루 1T; 설탕 1T; 간장 1T; 식초 1T; 버터· 후추 약간; 밥 2공기(원하는만큼)

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가루씨

백종원 쉬림프박스, 갈릭버터&칠리새우

마늘향이 솔솔 나는 갈릭버터. 또 매콤한 맛으로 입맛 돋우는 칠리새우. 하나만 생각만 해도 기분이 좋아, 입안에 군침이 도시죠~ 오늘은 이 맛있는 걸 둘 다 박스에 담아 맛있게 먹을 생각을 하니 기분이 너무너무 좋네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[갈릭버터]

손질된 새우 구매 1컵(中 11마리)

식용유 구매 3T

다진 마늘 구매 1.5T

까나리액젓 구매 1/2T

버터 구매 약간

후추 구매 약간

[칠리새우]

손질된 새우 구매 1컵(中 11마리)

식용유 구매 3T

다진 마늘 구매 1T

케첩 구매 2T

고춧가루 구매 1T

설탕 구매 1T

간장 구매 1T

식초 구매 1T

버터· 후추 구매 약간

[기타 재료]

밥 구매 2공기(원하는만큼)

노하우

조리순서Steps

먼저 갈릭버터새우구이를 만들어볼까요. 냄비에 식용유 3T와 다진 마늘을 넣고 중불에서 마늘이 익을 때까지 볶아주세요.

2분 정도~ 볶아 마늘 색깔이 갈색이 됐으면, 새우를 넣고 익을때까지 한 번 더 볶아주세요.

그리고 새우가 거의 다 익었을 무렵 까나리액젓과 버터와 후추를 넣고 1분만 더 볶아주시면 갈릭은 끝.

그럼 이제 칠리새우를 만들어볼까요. 아까 새우를 굽는데까지는 갈릭버터새우 만드는 방법과 동일하답니다. 그러니 마늘을 볶고 새우가 다 익었으면

케첩, 고춧가루, 설탕, 간장, 식초를 넣고 새우에 소스가 코팅이 되도록 2분간 볶아주세요.

그 후 버터와 후추를 넣고 1분간만 더 볶아주시면 칠리새우도 끝.

준비한 종이박스에 원하는 만큼 밥을 깔고 그 위로 새우를 볶았던 소스와 새우들을 올려주시면 오늘의 요리 끝.

: 새우의 향이 가득 배어있는 소스를 새하얀 밥에 비벼 새우와 같이 먹으면~~ 엄지척이 저절로 착!! 정말 꿀맛이 따로 없네요ㅎㅎ

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등록일 : 2017-05-30 수정일 : 2017-09-06

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도