Name: [알배추요리]오늘뭐먹지 이연복 배추찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알배추 1/2통; 청피망 1개; 홍피망 1개; 대파 1/2대; 통마늘 5개(없으면간마늘1스푼); 청양고추 2개; 물 1/3컵; 식초 1/2컵; 간장 2스푼; 굴소스 1스푼; 고추기름 2스푼; 설탕 1스푼; 다진마늘 1스푼

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꽃청춘이주부

[알배추요리]오늘뭐먹지 이연복 배추찜 만들기

오늘은 알배추를 가지고 새롭게 먹는법이 없을까 하다가

예전에 오늘뭐먹지?에서 했던 이연복 배추찜을 만들어 보았어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추 구매 1/2통

청피망 구매 1개

홍피망 구매 1개

대파 구매 1/2대

통마늘 구매 5개(없으면간마늘1스푼)

청양고추 구매 2개

[양념재료]

물 구매 1/3컵

식초 구매 1/2컵

간장 구매 2스푼

굴소스 구매 1스푼

고추기름 구매 2스푼

설탕 구매 1스푼

다진마늘 구매 1스푼

노하우

조리순서Steps

[알배추요리]오늘뭐먹지 이연복 배추찜 만들기

재료:알배추1/2통,청피망1개,홍피망1개,대파1/2대,통마늘5개(없으면간마늘1스푼),청양고추2개
양념재료:물1/3컵,식초1/2컵,간장2스푼,굴소스1스푼,고추기름2스푼,설탕1스푼,다진마늘1스푼
[계량은 밥숟가락과 종이컵기준입니다]

제일 먼저 알배추를 4등분한뒤 2덩어리만 사용할께요.

찜기에 알배추를 넣고 15분정도 쪄줍니다.

알배추를 찌는동안
청피망1개,홍피망1개,마늘5개,대파1/2대,청양고추2개를 잘게 다져서 준비해주세요
통마늘이 없으면 다진마늘을 사용해도 좋아요.

다져놓은 야채를 그릇한곳에 옮겨 담고
거기에 굴소스1스푼,설탕1스푼,간장2스푼,고추기름2스푼,식초1/2컵,물1/3컵을 넣어주세요
신맛이 싫으신분들은 식초는 1/3컵만 넣어주세요.

다져놓은 야채와 넣은 양념재료들을 섞어줍니다.

이제 알배추가 다쪄지면 그릇에 옮겨 담아주세요.

그리고 알배추 위에 소스를 뿌려서 드시면~
배추찜 만들기 완성입니다.

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등록일 : 2017-05-30 수정일 : 2017-05-30

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도