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배고픈엄마

봄에 한그릇 꼭 먹어야 하는 바지락 쑥국, 쑥국

집앞에 텃밭이 있어 아주 아주 편하고 좋아요. 봄이라 지천으로 늘려 있는 쑥을 보고도 그냥 모른척하다가 애들아빠가 그리도 좋아하는 쑥국이라 잠시 쪼그려 앉아 손질 몇번 했더니 한 양푼이 거득하니 양껏 캤답니다. 냉동실에 아껴둔 바지락 넣고 봄향 거득한 쑥국을 끓였습니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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씻은 쑥을 손으로 양껏 잡아 4줌이 나오네요.
쑥은 덤성하니 잘라 주어야 국을 끓였을때 서로 엉겨 한 덩이가 되자않아요.
냉동실에 있던 바지락 살은 녹여 가볍게 씻어 건져 주었습니다. 1컵.
냄비에 다시마 멸치육수 7컵을 붓고.....
된장 3큰술을 풀어 넣고 끓여 줍니다.
국물이 고르게 팔팔 끓으면 준비한 바지락살을 넣고 끓여 줍니다.
그리고 다시 국물이 끓으면 준비한 쑥을 넣고 고르게 저어 끓여 줍니다.
그리고 마지막으로 다진마늘 1/2큰술, 쏭쏭 썬 대파 1/2대를 넣고 끓여 주시면 되겠습니다.

등록일 : 2017-03-27 수정일 : 2017-03-28

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 12

찌니주 2020-04-06 07:37:23

깜빡하고 마늘을 안 넣었는데 그래도 정말 맛있게 되었어요~~ 집된장이 짜서 국이 좀 짜서 물 섞어 먹긴했는데 최고에요! 

요린이희야 2021-03-18 18:45:55

바지락이 없어서 레시피를 살짝 바꿔서 끓였는데 너무 맛있네요^^ 신랑이랑 폭풍 흡입 했습니다 간은 약간 싱거운걸 좋아해서 된장 2숟갈만 넣었어요 맛있는 레시피 감사해요~ 

kristen11 2018-05-18 07:27:26

덕분에 행복한 아침식사했네요. 아주 맛있었어요. 좋은 레시피 감사합니다 :) 

댓글 3
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