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오마이쿡

매운어묵볶음

간단 맛반찬 한가지 올립니다.
어묵은 전분량보다 어육량이 많은 어묵을 고르셔서 만들어야 물렁거리지 않구 탄력있으면서 쫄깃한게 맛있어요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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어묵은 먹기좋은 크기로 썰어 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다.
당근은 골패모양으로 썰고 양파는 굵게 채썬다.

오래 데치면 어묵이 맛없으니 어묵을 체반에 받쳐 끓인 물을 부어도 좋아요.

윗분량으로 양념장을 만든다.
팬에 기름을 두르고 당근을 먼저 볶는다.

당근을 먼저 노릇하게 볶으면 당근이 쫄깃해져 당근을 별로 좋아하지 않는 분도 맛있게 드실 수있고 당근이 겉돌지 않아요.

당근이 노릇하게 익으면 어묵을 넣고 볶는다.
어묵이 맛있게 익으면 채썬 양파를 넣고 볶아준다.
만들어 놓은 양념장을 넣고
고루 간이 베게 볶아주면 완성!
그릇에 담는다.

등록일 : 2017-03-23

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 2
요리 후기 7

7세 민재맘^^ 2017-04-26 20:08:48

아들과 한끼 식사 잘 먹었습니다. 딜리셔스! 

모찌 맘 2018-01-20 12:58:20

맛있게 잘 먹었어요 

라니75 2022-03-18 07:50:42

맵게 맛있어요~ 

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