집에서 간단하게 즐기는 특별한 한그릇! 마파두부덮밥

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yejib1112

집에서 간단하게 즐기는 특별한 한그릇! 마파두부덮밥

연두부와 두반장으로 뚝딱 만드는 특별한 한그릇! 마파두부덮밥입니다:)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 연두부 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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연두부는 한입 크기로 썰어주세요.

연두부

그 다음 팔팔 끓는 물에 소금 한꼬집 넣고 약 1-2분간 데쳐주세요.

연두부, 소금

센불

데친 연두부는 찬물에 헹궈서 준비해주세요.

연두부, 찬물

팬에 식용유 1.5T를 두르고 다진 파를 넣어 약불에서 볶아주세요.

다진파

약불

파향이 올라오면 센불로 올리고 간돼지고기를 넣어 약 2분간 볶아주세요.

간돼지고기

센불

저는 혹시 모를 잡내를 없애기 위해 청주 1T도 넣어 함께 볶았어요~

그 다음 두반장 1T를 넣어 잘 섞은 후

두반장 1T

중불

마늘과 생강을 넣어 한번 더 볶아주세요.

마늘, 생강

중불

맨처음 파를 넣을 때 마늘과 생강을 함께 넣어 주셔도 좋아요.

그 다음 물 2/3컵을 넣고 아까 데쳐놓은 두부를 넣어 센불에서 끓여주세요.

물 2/3컵, 데친 연두부

센불

약 10분 후, 두부에 양념이 쏙쏙 들어가면 마지막으로 전분물 2T 넣어 농도 맞추시면 완성입니다.

전분물

중불

전분물은 전분가루와 물을 1:1로 섞어서 준비한 물입니다. 한번에 많이 넣지 마시고 농도 봐가면서 추가해주세요:)

: 전 조금 더 매콤하게 먹고 싶어서 고춧가루 1T도 추가했어요:)

마파두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-01-24 수정일 : 2017-01-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

이슬나라77 2017-02-14 21:26:56

두반장이 없어서 아쉬운데로 간장으로 간을 했습니다 그래도 나름 맛있게 만들어져서 밥한그릇 뚝딱했습니다 ^^

쉐프의 한마디2017-02-14 22:50:50

사진으로 보니 또 먹고싶어 지네요~ ㅎㅎ 간장을 사용해 맛있게 드셨더니 다행입니다^^ 리뷰 감사해요! 내일도 행복 가득하시길 바랍니다:)

댓글 0

#마파두부 #마파두부덮밥 #덮밥 #연두부 #두반장

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