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탁주부

향긋한 미나리무침 만들기

생으로 매콤새콤하게 무쳐먹어도 맛있지만 데쳐서 양념해먹어도 맛있는 미나리!! 몸에 좋은거니까 자주 먹어줘요 우리^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미나리를 흐르는물에 잘 여러차례 헹궈내주세요.
팔팔 끓는물에 소금 소금 반스푼 넣고 미나리의 잎파리 부분을 잡아 줄기먼저 30초 정도 데쳐주세요.
그리고 모두 넣어서 30초 더 데쳐주세요.
데쳐진 미나리를 건져내 찬물에 빠르게 헹궈주세요.
물기를 최대한 꾹~짜낸 미나리를 먹기좋게 듬성듬성 잘라주고
볼에 담아 다진마늘 한스푼
간장 한스푼
참기름 한스푼
매실액 한스푼 그리고 깨 솔솔 뿌려서 조물조물 버무려 줍니다. 맛보시고 부족한 간은 소금으로 해주셔야 맛이 깔끔해요~
팁-주의사항
1. 취향에 따라서 고추가루를 솔솔 뿌려주셔도 맛있어요.
2. 위 레시피로 시금치무침, 참나물무침, 콩나물무침도 가능하니 기억해두세요.

등록일 : 2016-12-30

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레시피 작성자About the writer

탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 미나리 무침 레시피는 간단하면서도 맛있고 향긋하다는 평가를 받고 있어요. 미나리를 처음 다뤄본 초보자도 쉽게 따라할 수 있으며, 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있다고 합니다. 일부 리뷰에서는 양념이 다소 짤 수 있어 간을 조절하면 좋다는 조언도 있었어요.
요리 후기 61

Sky00 2024-04-24 11:23:40

싶고 맛있게 되었습니다. 그런데 삼치액을 추가로 넣어서 그런지 간장 조절 잘해야지 짜집니다. 

채니챠니 2024-09-24 15:46:39

맛있게 잘 먹었습니다~ 저는 한줌이라 양념 반정도넣고 소금을 좀더넣었어요. 다음에는 물을 좀 더 꽉 짜야겠어요. 

달지여 2025-12-10 15:28:06

짜다는 얘기가 있어서 양념장 통으로 만들어놓고 간 보면서 추가했더니 미친맛입니더..... 감사해요 

댓글 4
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