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탁주부

향긋한 미나리무침 만들기

생으로 매콤새콤하게 무쳐먹어도 맛있지만 데쳐서 양념해먹어도 맛있는 미나리!! 몸에 좋은거니까 자주 먹어줘요 우리^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미나리를 흐르는물에 잘 여러차례 헹궈내주세요.
팔팔 끓는물에 소금 소금 반스푼 넣고 미나리의 잎파리 부분을 잡아 줄기먼저 30초 정도 데쳐주세요.
그리고 모두 넣어서 30초 더 데쳐주세요.
데쳐진 미나리를 건져내 찬물에 빠르게 헹궈주세요.
물기를 최대한 꾹~짜낸 미나리를 먹기좋게 듬성듬성 잘라주고
볼에 담아 다진마늘 한스푼
간장 한스푼
참기름 한스푼
매실액 한스푼 그리고 깨 솔솔 뿌려서 조물조물 버무려 줍니다. 맛보시고 부족한 간은 소금으로 해주셔야 맛이 깔끔해요~
팁-주의사항
1. 취향에 따라서 고추가루를 솔솔 뿌려주셔도 맛있어요.
2. 위 레시피로 시금치무침, 참나물무침, 콩나물무침도 가능하니 기억해두세요.

등록일 : 2016-12-30

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레시피 작성자About the writer

탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

요리 후기 43

Sky00 2024-04-24 11:23:40

싶고 맛있게 되었습니다. 그런데 삼치액을 추가로 넣어서 그런지 간장 조절 잘해야지 짜집니다. 

안귀찮아 2017-02-06 21:34:44

깔끔하고 맛있게 먹었어요. 다만 미나리를 처음 데쳐봐서~ 건졌다 빼는 정도로만 해야 질기지 않을듯요~ㅎ 

쉐프의 한마디2017-02-12 20:33:07

감사합니다:-)

밤곰이네 2024-04-17 13:02:21

그동안 마늘 소금 참기름 깨만 넣고 만들었는데, 이렇게 매실액 넣고 만드니까 산뜻하고 향긋하네요. 미나리는 이렇게 먹어야겠어요^^ 

댓글 2
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