Name: 누룽지 닭백숙 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 탄산수 3~4리터 (물로 대체 가능); 대파; 양파 1개; 통마늘; 누룽지; 대추; 황기

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danburi5

누룽지 닭백숙 끓이기

누룽지 닭백숙을 밖에서 먹고 맛있어서 따라해봤는데 굿!!!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[백숙용 재료]

대추
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황기
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노하우

조리순서Steps

큰 냄비에 탄산수를 넣고 끓여주세요.
(탄산수로 끓이면 물보다 닭이 훨씬 부드러워요~)

육수 내는 데 필요한 재료들을 손질해주세요.
(저는 대추, 황기 등은 마트에서 삼계탕 재료 파는 걸로 했어요.)

위의 재료들을 넣고 한번 팍 끓여주세요.
(이렇게 하고 닭을 넣으면 잡내도 안나고 좋은 것 같아요~)

육수를 한번 팍 끓인 후 , 잘 손질한 닭을 넣어주세요.
이때 센 불에 한 번 보글보글 끓인 후 중불로 40분 -50분 정도 푹 삶아주세요.

닭이 다 익으면, 건져내고 육수를 따로 담아서 누룽지를 3분 정도 끓여주시면 완성!!!

: 탄산수로 하시면 물보다 훨씬 닭이 부드러워요!!

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등록일 : 2016-08-18 수정일 : 2016-08-18

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요리 후기 4

빈이현이하니 2020-08-16 19:21:29

레시피대로 하니 생각보다 성공적인 음식이 되었네요 시어머니한테 칭찬받았어요 좋은 레시피 감사합니다

광개토대제음식 2017-04-09 11:11:47

레시피 대로 햏더니 아이들이 좋아하네요^^

쉐프의 한마디2017-07-07 18:09:02

ㅎㅎㅎㅎ다행이에요 ㅎㅎ감사합니당!!

이진팔 2017-03-18 23:18:41

너므맛있게 잘먹엇어요 감사~~^^

쉐프의 한마디2017-07-07 18:08:35

제가 더 감사합니다^^

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#닭고기 #닭백숙 #누룽지닭백숙 #보양식

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