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달콤스윗맘

오븐없이 만드는 [딸기크림치즈케이크]

화창한 봄 햇살과 너무도 잘 어울리는 딸기딸기 하고~ 핑크핑크 한~ 오븐없이 만드는 [딸기크림치즈케이크] 함께 만들어볼께요. 마리텔 유민주의 딸기치즈케이크를 따라쟁이 해 봤어요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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딸기는 원하는 만큼의 양을 잘게 썰어 설탕1/2컵에 재워둡니다.
크림치즈 6큰술을 듬뿍~ 퍼서 잘 풀어 준 다음 생크림 1/2컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
잘 풀어준 크림치즈와 생크림이 만나 되직한 느낌으로 섞입니다.
설탕에 재워두었던 딸기를 넣고 잘 섞어줍니다.
아주 여리여리하게 이쁜 핑크~ 딸기크림치즈가 완성됩니다.
[크러스트 만들기] 단단한 쿠키를 비닐에 넣고 잘게 부숴줍니다. "오레오쿠키를 가운데 크림을 제거하고 사용했는데 바삭한 식감이 참 좋았습니다."
녹인버터 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
딸기크림치즈케이크를 만들 그릇바닥에 크러스트(버터섞은 쿠키)를 넣고 꾹꾹 눌러 담습니다.
크러스트위에 딸기크림을 부어줍니다.
용기에 담은 딸기크림을 골고루 펴 준 다음 랩을 씌워 냉동실에서 6시간 정도 굳혀줍니다. 남은 딸기크림을 빵에 발라먹음 부드러움이~~~ 참 맛있습니다.
짜잔~~~ 6시간 냉동실에서 굳혀 나 온 [딸기크림치즈케이크]
그릇에서 딸기크림치즈케이크를 빼 낸 다음 접시에 담고 딸기를 얹어 장식합니다.

등록일 : 2016-04-06 수정일 : 2016-04-06

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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