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강철새잎

간단하게 만드는 봄동무침

식욕을 땡기게 하는 봄동의 고소한 맛을 그대로 무쳐 밥에 비벼 드시면 더욱 맛있습니다.
2인분 10분 이내 아무나
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재료를 준비해주세요~.
달래도 함께 넣어서 무쳐내면 더욱 향긋하고 맛이 좋죠!! 그래서 달래도 다듬어서 씻어서 준비해 놓았고
대파는 다져서 준비했습니다.
봄동무침에 들어가는 양념은 다진마늘, 다진파, 그리고 생강다진것이라서
준비해 놓았구요.
봄동은 그냥 손으로 뚝뚝 찢어서
믹싱볼에 담아 줍니다.
여기에 달래는 5등분정도 썰어서 넣어 주시고요.
이제 봄동무침의 양념을 시작합니다.
먼저 다진마늘 한스푼을 넣어 주시고요.
봄동은 시중에서 팔고 있는 한단을 모두를 사용하지 않고 절반만 사용하였습니다.
여기에 다진 생강을 조금 넣어 줍니다.
한티스푼이면 될 것 같은데요. 다진생강이 없으시면 생강가루도 괜찮습니다.
고춧가루 두큰술을 넣어 주시고요.
덜 매콤하게 드시고 싶으시면 줄여서 넣어 주세요.
간은 멸치액젓으로 해 줍니다.
까나리액젓도 가능하고요. 새우젓도 가능합니다.
참기름과 설탕이나 매실액 또는 유자소스를 넣어서 섞어주세요.
무쳐서 새콤하게 드시고 싶으시면 식초 한두방울 떨어 뜨리시면 새콤하면서도 매콤한 봄동무침을 드실 수 있습니다.
마지막으로 통깨를 넣고 잘 무쳐주세요. 골고루 양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐주세요.
다 무쳐졌습니다.
차갑게 해서 드시는 것이 더욱 맛있어요.
팁-주의사항
간으로 사용했던 액젓이 없으시면 진간장과 식초를 넣어 주시면 됩니다.

등록일 : 2016-03-09 수정일 : 2016-03-09

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 5

수다녀 2017-02-14 20:18:03

요거보구 멸치액젓이랑 봄동만 사서 간단하게 무쳤는데 맛나여~^^ 레시피대로 넣었는데 쫌 짜서 담엔 액젓만 조금 덜 넣으려구여~^^ 

쉐프의 한마디2020-02-25 08:22:02

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

피삭 2020-02-24 19:24:51

좋은레시피 감사합니다 엄마가 해달라꼬 쫄라서 이거보고 해드렸어요 

맛있게사는인생 2018-03-21 20:36:31

초등아이도 반해버린 맛입니다~ 요즘 효자반찬이예요~~^^ 

쉐프의 한마디2018-03-22 13:16:55

우와~~ 초등아이도 만족했다닌 넘넘 좋은데요 ^^ 감사합니다~~~*

댓글 2
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