집에서 닭튀김 :) 깐풍소스와 함께 먹어요 !

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알없는안경

집에서 닭튀김 :) 깐풍소스와 함께 먹어요 !

아기 낳고 나면 못할 것 같아서 임신 중 마지막으로 해본 튀김요리에요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1/2마리 구매
소금
1/2T 구매
후추
적당히 구매
우유 닭이잠길만큼
구매
튀김가루
3컵 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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통째로 있는 생닭의 경우 먹기 좋게 손질합니다

손질한 닭에 칼집을 약간씩 내주고 볼에 담아 소금 반스푼, 후추 적당히 뿌립니다

잡내제거를 위하여 닭이 잠기게 우유를 붓고 30분 동안 놔둡니다

30분이 지나면 닭이 절반만 잠기게 우유를 버립니다

step4에 튀김가루 1컵을 넣어 반죽을 만들어서 버무립니다
농도를 보면서 튀김가루가 더 필요하다 싶으면 더 넣으세요

비닐봉지에 튀김가루 적당량을 깔고 그 위에 반죽한 닭을 건져 올리고 튀김가루, 닭, 튀김가루, 닭의 순서로 층층이 쌓아 튀김가루가 골고루 묻게 흔들어 줍니다

기름을 가열하여 튀김반죽을 떨어뜨렸을 때 3초 후 반죽이 올라오면 step6을 넣고 7~8분 정도 튀깁니다

: 닭이 금방 잘 익을 수 있도록 칼집을 꼭 내주세요
우유에 담가놓는동안 찍어먹을 소스를 만드셔도 좋아요
칼집을 내지 않았거나 닭이 잘 익지 않았다면 살짝 더 튀기면 됩니다

닭튀김 관련 상품

등록일 : 2016-02-11 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

알없는안경

http://blog.naver.com/juhyuk_song

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

【최강오남매】 2019-02-19 19:17:32

비쥬얼이 좀 그렇죠 ㅎㅎ 약간 태웠네요 그래도 내아이들 독수리오남매는 엄지척! 엄마는 으쓱 ^^ 덕분에 행복한 저녁시간였어요 안경님도 늘 건강하시고 행복하세요 좋은레쉽 감사합니당

댓글 0

#닭튀김 #맥주안주

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