Name: 쉽고 간단한 멸치볶음
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 어린이멸치; 다진마늘; 오일; 깨; 간장; 꿀

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혹독마녀

쉽고 간단한 멸치볶음

쉽고 간단하고 아이는 물론 어른들 반찬으로도 딱 좋은 멸치볶음입니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어린이멸치
다진마늘
오일
깨

[양념]

간장
꿀

노하우

조리순서Steps

먼저 팬에 멸치를 볶아주세요. 한번 볶아줘야 바삭한 멸치볶음이 된답니다. 볶지 않으면 눅눅한 멸치볶음이 되거든요.

볶으면 가루가 좀 생기거든요. 체에 멸치가루를 살짝 걸러주세요.

후라이팬에 오일을 두르고 멸치를 넣고 볶아주시면 됩니다. 가름양은 적당히 너무 많이는 하지 마시고요.

다진마늘도 낳고 같이 볶아주세요.

간장은 반스푼 멸치 자체에 짠 맛이 있으니 살짝만 넣어주세요. 간장을 넣어서 탈 수 있으니 약한 불로 조절해 주시고요.

마지막으로 꿀을 첨가하면 좋아요. 이때 가스불을 끕니다.
깨만 송송송 뿌리면 고소하고 달콤하고 바삭한 멸치볶음이 된답니다.

등록일 : 2015-03-16 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

혹독마녀

http://blog.naver.com/myung439

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