Name: [고추참치파스타]캔 참치하나면 뚝딱 해결되요
Total time: 30 min
Ingredients: 파스타면 80g; 고추참치 1캔; 토마토소스 1+1/2큰술; 통마늘 3개; 청양고추 1개; 올리브오일 4큰술

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시연성연맘

토마토소스도 약간 넣어주시면 토마토파스타의 새콤한 맛도 느껴지면서 고추참치와 고추의 매콤함까지 모두 느낄 수 있어서 새로워요.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

조리순서Steps

끓는 물에 굵은 소금 약간을 넣어 파스타면을 8분간 삶아주세요.삶아낸 파스타면은 찬물에 헹구지 말고 그대로 체에 올려 올리브오일을 넣고 버무려 두세요.그래야 면이 달라붙지 않으면서도 불지 않아요.

통마늘은 얇게 편 썰어주시고 청양고추는 얇게 썰어주세요.

캔 고추참치랍니다. 이것 참 별미인 듯..김치찌개에 넣어도 맛있는데.. 밥과 쓱싹 비벼먹어도 덮밥으로 즐겨도..혹은 식빵 속에 넣어 고로케로 튀겨내도 맛있는데..이제는 면과 함께 즐겨보니 이게 가장 잘 어울리는 궁합인 듯 해요.

달권진 팬에 올리브오일 2큰술을 두른 후 편썬 마늘과 청양고추를 넣어 달달 센불에서 볶아줍니다.마늘은 튀겨내듯 볶아주는 것이 훨씬 고소하답니다.

불의 세기를 중약불로 조절한 후 고추참치 한캔을 넣어 살짝 볶아준 후

삶아낸 면을 넣어 고추참치와 잘 섞이도록 버무리듯 볶아주세요.

그리고 여기에 토마토소스도 약간 넣어주시면 토마토파스타의 새콤한 맛도 느껴지면서고추참치와 고추의 매콤함까지 모두 느낄 수 있어서 새로워요.그러면서 정말 한끼가 너무 맛있게 느껴진답니다.

한동안 입맛이 없어서 제대로 한끼를 먹어본 기억이 없는데... 오늘은 정말 한그릇 후다닥~ 헤치웠어요.맛이 제대로 느껴지던걸요^^ 확실히 입맛이 없을 때는 매콤한 음식이 딱인듯 싶네요.

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등록일 : 2014-02-03 수정일 : 2014-02-03

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도