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노버터 유자 머핀 만드는 방법
유자청이 들어가서 상큼한~ 유자 머핀을 만들어 봤어요
감기 걸릴 때 마다 잘 마시던 유자차가 도 이렇게 변신을 할 수 있네요~
머핀을 구울 때 유자를 조금씩 얹어서 구웠더니 위에는 새콤달콤하고 정말 맛있어요
그럼 만들어 봅시다 
재료:
달걀 2개
포도씨유 100g
설탕 85g
우유 140g
유자청 130g + (토핑 10 작은술)
박력분 280g
베이핑 파우더 5g
※달걀과 우유는 실온에 1시간 이상 두어 찬기를 빼주세요
※ 모든 가루류는 체쳐 준비해 주세요
1. 먼저 달걀은 알끈을 제거한 후 잘 풀어서 준비해 주세요
2. 우유와 설탕을 넣고 거품기로 저어주세요
3. 유자청을 나눠가며 섞어 주세요
4. 오일도 넣고 잘 섞어 주세요
5. 체친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 살살 날가루가 보이지 않을 정도로만 섞어 주세요
6. 컵케이크 틀을 깔고 팬닝 후 유자청을 1작은술씩 올려주세요
7. 180도로 예열된 오븐에 20~25분 구워주세요~ 반죽을 이쑤시개로 찔러 봤을때 묻어 나오지 않으면 완성!
8. 식힘망에 올려 잘 식혀 준 후 냉장고로 쏙~ 하루 정도 후에 먹으면 더욱 폭신폭신해요! 
먹을 때도 행복 하지만 구울때도 너무 행복한 유자 머핀~ 집안 가득 달콤한 향이 완전 좋아요
집에 사뒀던 유자청이 이렇게 활용 되서 뭔가 더 보람찬 기분이...~ 
겉에 유자청을 올려 줬더니 살짝 바삭 하면서도 속은 부들부들 해요
노버터라 살짝 퍽퍽하면 어쩌나 걱정 했는데 부드럽고 괜찮더라구요~
개인적으로 우유랑 먹으니까 더 맛있는 것 같아요 
그래서 우유 추천해요!
만들면서 재미도 있고 먹으면 맛도 있고~ 특히 유자 머핀은 상큼하니 어른들 입맛에 맛는 것 같아요
유자차 사두고 너무 냉장고에만 묵혀 두지 마시구 이렇게 머핀으로 만들어서 드셔 보세요
냉장고에 묵혀 뒀던 재료들이 멋진 요리로 변신 할 때 마다 느끼는 행복함은 정말... 
히히
그럼 맛있게 만들어 드시구 상큼한 하루 보내세요~
등록일 : 2013-09-20 수정일 : 2013-11-21
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미니 파운드팬에 180’c 40분 구웠어요! 토핑으로 귤피칩을 올렸더니 그게 조금 탔지만, 기대이상으로 높이 부풀고, 칼집내주었더니 예쁘게 터져서 오랜만에 매우 만족한 베이킹했습니다
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너무상큼하고맛있어요 ^^ 이 레시피 종종 이용해야겠어요~~~
맛있게 해먹었습니다!! 레시피 감사해용~
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