Logger Script
223,435
상품목록
main thumb
돌하우스

멸치육수가 시원한 잔치국수

가끔 은근히 생각나는 메뉴중에 하나가 잔치국수인데요. 시원하면서도 자극적이지 않은 멸치육수 넣고 국수 끓여봤어요.
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 500ml에 다시멸치 10마리와 소금 두꼬집정도를 넣고 끓이다가 팔팔 끓기시작하면 불을 중약불로 줄여서 10분가량 계속 끓여줍니다. 그리고 멸치를 꺼내줍니다.
다진마늘을 넣고 국간장 1스푼을 넣어서 육수를 완성해 놓습니다.
송송 썰은 김치 2스푼에 통깨 1/4스푼, 설탕 1/4스푼, 참기름 약간을 넣고 무쳐줍니다.
소면은 사진정도의 양으로 한웅큼 사용했구요.
팔팔 끓는 물에 소면을 넣고 2~3분가량 삶아준 후 찬물에 헹궈줍니다.
소면을 그릇에 담아 준비해논 고명들을 얹어준 후 뜨끈한 육수를 담아내면 완성.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2013-03-19 수정일 : 2016-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 46

자취생요린이 2018-04-24 22:29:14

물이랑 면대충양조절했는데 다행히 잘됬네요 ㅎㅎㅎ 좋은레시피감사합니다 맛있는저녁되세요~ 그럼20000~ 

릴리아나797 2019-09-28 17:50:28

양념장 따로만들필요없고 야채 고명도 없이 김치만 양념해서 얹었는데 맛있어요 감사합니다^^ 

김소랑 2020-02-28 06:53:55

어우 너무맛있어요ㅠㅠ 잔치국수 첨만들어보는데 대성공!! 처음에 멸치 끓일때 비린내가 너무 나서 망한줄 알았는데 나중에 먹어보니까 그렇게 비리지 않았네용(혹시 몰라서 미림 한스푼 넣고 끓였습니다) 국물 다 만들고 간봤을때 너무 짜서 물을 더 넣고 끓였어요 아예 첨부터 물 양을 좀더 많이 잡아도 될듯? 김치 안 넣고 먹어도 굿굿 후추 많이 뿌려먹으면 얼큰하니 맛나요 ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*) 

댓글 7
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피